芹菜包子怎么弄好吃(芹菜馅包子的做法)

2023-07-11 00:30:50 作者：本站原创 -

大家好，如果您还对芹菜包子怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享芹菜包子怎么弄好吃的知识，包括芹菜馅包子的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

做法：

主料：面粉600克、面肥180克、猪肉300克、芹菜500克。

辅料：葱末30克、姜末10克、精盐8克、味精4克、鸡精6克、酱油25克、食碱1克、麻油15克、花生油50克。

具体做法：

1、将芹菜择洗干净，用沸水焯一下，投凉，切成碎粒，挤去水分，猪肉洗净，切成碎粒，备用；

2、将猪肉粒放入碗内，加入精盐、酱油拌匀，分次加入水搅拌黏稠，放人姜末、味精、鸡精、芹菜、麻油、花生油、葱末拌均匀，即成馅料；

3、将面粉与面肥掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，加入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面团，擀成圆皮，将馅料放人圆皮的中间，收边捏紧，捏成18至20个小褶，即成包子生坯；

4、将包子生坯摆入蒸屉中，用旺火沸水蒸熟即可。

步骤/方式1

芹菜切碎放盐腌着，肉剁成肉末，分次用葱姜水搅拌肉馅，海米切末，木耳切细丝。

步骤/方式2

锅里放稍微多一点油，炒香海米，然后放一勺酱油，半勺十三香、一点糖，翻拌均匀就可以关火了。

步骤/方式3

取一块纱布，把芹菜放在纱布里面，收紧纱布口，用力捏，把芹菜水捏出来。

步骤/方式4

把捏好水的芹菜，锅里面的海米，还有木耳丝都放进肉里面搅匀。这时候尝一下盐味，少的话再加一点盐就可以了。

主料4人份

面粉500克

猪肉馅适量

辅料

植物油半碗蔬菜一勺香油一勺鸡蛋一个葱花适量

1.新鲜芹菜需要洗干净，洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口

2.芹菜切碎最好吃，有用机器打碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好

3.猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均，最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料，加入芹菜拌馅料

4.面粉加水和成面团，面不要和的太软了。揉好面团需要保湿，松弛半个小时或者以上的时间，这过程中需要揉几次面

5.把面胚搓成长条状，分成大小一致的面剂子，开始擀饺子皮。加入适量的馅料在包子皮中

6，上锅蒸30分钟就可以了

芹菜搭配猪肉，包包子好吃。芹菜去叶后洗净，焯水后过凉水，剁碎后攥干水分。猪肉洗净后剁成肉泥，然后放入葱末、姜末、胡椒粉、酱油、盐、油、芹菜碎，搅拌成粘稠的包子馅。面粉发酵后，整理成小面剂，擀成包子皮，放上馅料，包成包子，上锅蒸熟即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。