湘菜菠菜做法大全

菠菜是一种营养丰富的蔬菜,对于身体健康非常有益。湘菜菠菜的做法大全如下:

1. 湘菜菠菜炒肉丝
将菠菜洗净,切成段,备用。将猪肉切成丝,用少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入菠菜翻炒几下,加入盐、鸡精调味即可。
2. 湘菜菠菜煮鸡蛋
将菠菜洗净,切成段,备用。鸡蛋打散,加入盐、鸡精搅拌均匀。将菠菜放入开水中焯水,捞出备用。热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煎至两面金黄,加入菠菜翻炒几下,加入盐、鸡精调味即可。
3. 湘菜菠菜拌面
将菠菜洗净,切成段,备用。将面条煮熟,捞出沥干水分。将菠菜加入开水中焯水,捞出备用。将菠菜、酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油等调料混合在一起,搅拌均匀,加入面条中即可。
4. 湘菜菠菜炖鸡汤
将菠菜洗净,切成段,备用。将鸡肉切块,用少许盐、料酒、淀粉腌制10分钟。将菠菜、鸡肉放入开水中焯水,捞出备用。加入适量的鸡汤,放入姜片、葱段、料酒、鸡精等调料,煮沸后加入菠菜和鸡肉,炖煮10分钟即可。
以上是四种湘菜菠菜的做法,简单又营养,非常适合家常食用。