粤菜柠檬虾详细做法
【1】制作流程
将虾去壳去头，洗净，用纸巾吸干水分备用。
将柠檬切成均匀的小块，备用。
将蒜切末，姜切成丝备用。
将料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、鸡精放入碗中，加入适量的水搅拌均匀成酱汁备用。
热锅凉油，加入蒜末和姜丝煸炒出香味，加入虾煸炒至变色。
加入酱汁，翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到虾熟透。
最后加入柠檬块，翻炒均匀即可。
【2】适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群。
虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进生长发育、提高的免疫力和预防慢性病的作用。
柠檬富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进伤口愈合、降低血脂和预防慢性疾病的作用。
【3】禁忌
柠檬虽然营养丰富，但也存在一些禁忌。
柠檬中含有的柠檬酸会对人体的牙齿有一定的腐蚀性，因此如果牙齿敏感或者脆弱，应避免食用过多。
柠檬含有丰富的维生素C，如果过量食用可能会导致维生素C中毒，因此应注意适量食用。
虾虽然营养丰富，但也存在一些禁忌。
虾中含有砷元素，如果食用过量会导致中毒，因此应注意避免过量食用。
虾属于海鲜，有些人可能过敏，因此如果有海鲜过敏史，应避免食用。
【4】总结
粤菜柠檬虾是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。虾富含蛋白质、维生素和矿物质，柠檬富含维生素C和抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进伤口愈合、降低血脂和预防慢性疾病的作用。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群应适量食用。