青茄瓜的湘菜做法视频

青茄瓜是一种营养丰富的蔬菜,湘菜对其进行了独特的烹饪方式,下面我们来介绍一下青茄瓜的湘菜做法。

1. 切青茄瓜片

将青茄瓜洗净,去皮,切成薄片,摆放在盘中。

2. 加入调料

将切好的青茄瓜片加入碗中,加入适量的盐、鸡精和蒜泥,搅拌均匀。

3. 腌制片刻

将腌制好的青茄瓜片放入句中,腌制片刻,让调料更好地渗透到青茄瓜中。

4. 加入食用油

将碗中的青茄瓜片加入适量的食用油,搅拌均匀,让每一片青茄瓜都被充分包裹。

5. 煸炒

将煸炒好的青茄瓜倒入热锅中,加入适量的葱花和辣椒面,煸炒均匀。

6. 装盘

将煸炒好的青茄瓜装盘,即可食用。
以上就是青茄瓜的湘菜做法,简单又美味,快来尝试吧!