凉拌芝麻菜的配方
凉拌芝麻菜是一道清爽可口的家常菜,它的营养价值非常高,而且做法简单。下面是一道凉拌芝麻菜的配方,供您参考:
材料:
- 芝麻菜 100 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
- 鸡精 适量
做法:

1. 芝麻菜洗净,切成小段,放入开水中焯水,煮约 2 分钟,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入芝麻菜翻炒 1 分钟,加入适量盐、糖、醋、生抽和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀即可。
凉拌芝麻菜的口感清爽,味道鲜美,非常适合夏季食用。您可以根据个人口味加入适量的其他调料,如芝麻酱、蒜泥等。希望您喜欢这道凉拌芝麻菜!