(一)
粤菜做法文案伤感大全

1. 红烧肉
红烧肉是一道经典的粤菜，也是一道非常伤感的美食。它的制作过程繁琐，但一旦成功，就会让人回味无穷。适合人群：所有人，尤其是那些喜欢美食的人。
制作流程：
材料：
- 五花肉 500 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
步骤：

1. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。
6. 焖煮 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，即可起锅。
注意事项：

1. 焖煮的时间要根据肉质的软硬程度来决定，如果肉质太软，可以延长时间。
2. 在加入冰糖的时候，一定要翻炒均匀，否则会出现苦味。
(二)
2. 鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道口感鲜美，做法简单的粤菜。它的制作过程虽然简单，但味道却十分好。适合人群：所有人，尤其是那些喜欢美食的人。
制作流程：
材料：
- 猪肉(瘦) 200 克
- 木耳 10 克
- 胡萝卜 50 克
- 黄瓜 50 克
- 青椒 10 克
- 大葱 10 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将猪肉切成丝，用盐、料酒、淀粉腌制 15 分钟。
2. 木耳、胡萝卜、黄瓜、青椒都切成丝。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入蒜末、姜末、大葱末煸炒出香味。
6. 加入青椒丝和胡萝卜丝继续煸炒。
7. 加入适量的生抽、糖、醋和盐翻炒均匀。
8. 加入适量的水，焖煮 10 分钟。
9. 汤汁收干后，加入黄瓜丝翻炒均匀即可。
注意事项：

1. 腌制猪肉的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒肉丝时，不要炒太久，否则会影响口感。
(三)
3. 宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的粤菜，也是一道非常伤感的美食。它的制作过程简单，但味道却十分好。适合人群：所有人，尤其是那些喜欢美食的人。
制作流程：
材料：
- 鸡胸肉 150 克
- 干辣椒 8-10 个
- 花生米 50 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将鸡胸肉切成小块，加入葱姜蒜、料酒、盐、少量淀粉腌制 15 分钟。
2. 干辣椒剪成段，去掉籽，花生米炒香备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入干辣椒段和花生米煸炒出香味。
5. 加入葱姜蒜末和适量的生抽、糖、盐翻炒均匀。
6. 加入适量的水，焖煮 10 分钟。
7. 汤汁收干后，即可起锅。
注意事项：

1. 干辣椒的数量要适中，不要炒太久，以免影响口感。
2. 加入葱姜蒜末和适量的糖、盐可以提升口感。
(四)
4. 红烧茄子
红烧茄子是一道经典的粤菜，也是一道非常伤感的美食。它的制作过程繁琐，但一旦成功，就会让人回味无穷。适合人群：所有人，尤其是那些喜欢美食的人。
制作流程：
材料：
- 茄子 2 个
- 瘦肉(瘦) 50 克
- 生姜 1 片
- 大葱 1 段
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
步骤：

1. 将瘦肉切成小块，加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽和冰糖腌制 15 分钟。
2. 茄子切成长条，用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油，加入腌制好的瘦肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入茄子煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。
6. 焖煮 30 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，即可起锅。
注意事项：

1. 焖煮的时间要根据肉质的软硬程度来决定，如果肉质太软，可以延长时间。
2. 在加入冰糖的时候，一定要翻炒均匀，否则会出现苦味。