秋菊怎么弄好吃 菊花最好吃的十种做法
大家好，今天给各位分享秋菊怎么弄好吃的一些知识，其中也会对菊花最好吃的十种做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
鲜菊花有几种做法好吃
1、煎炸：鲜菊花是可以炸着吃的，首先需要将其洗净，然后与适量的面粉、鸡蛋混合均匀，再下油锅炸至两面金黄就可以了。
2、熬粥：鲜菊花还可以用来熬粥，因为鲜菊花的质地比较嫩，所以首先需要将粥熬熟，再在起锅之前将鲜菊花放入搅拌均匀即可。
3、煮汤：另外，鲜菊花还可以用来煮汤喝，比如菊花肉丸汤等，首先将肉丸汤煮好，再下入洗净的鲜菊花即可。
4、凉拌：鲜菊花的口感鲜嫩，气味清香，也可以用来与新鲜的蔬菜、水果等一起凉拌，做成沙拉食用。
菊花白正宗做法
主料：大白菜(小白口)200克,鸡胸脯肉150克,海参（水浸）50克,干贝10克,鱿鱼(干)30克,猪里脊肉50克,荸荠50克
辅料：虾米5克,鸡蛋清20克,豌豆5克,火腿15克,鸡蛋黄糕25克
调料：黄酒5克,花椒3克,姜2克,淀粉(蚕豆)15克,香油15克,猪油（炼制）20克,盐4克
菊花白菜的特色：
色白软嫩，味道鲜美，清淡爽口。
教您菊花白菜怎么做，如何做菊花白菜才好吃
1.将白菜叶洗净去帮，把前叶改刀成直径12厘米的圆片，上笼蒸8分钟，取出晾凉，搌干水分备用；
2.将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，温水浸泡涨发，备用；
3.虾米用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可待用；
4.先用凉水将鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中(纯碱50克，凉水1000毫升搅匀)，压上重物，泡4～5小时就可发涨；
5.然后捞到清水中反复浸泡，直至鱿鱼厚大透明，按之有弹性时，放入清水中加适量天然冰即可备用；
6.荸荠去皮，洗净；
7.将水浸海参、鱿鱼、干贝、海米、猪里脊肉和荸荠均改刀成豌豆大的丁；
8.鸡脯肉洗净，剁成茸，加入淀粉、蛋清、黄酒、盐各适量搅匀成鸡糊，备用；
9.将各料丁和豌豆放在一起放入到鸡糊内，再将花椒、姜末、精盐和味精、黄酒、香油兑入搅拌均匀成馅，共分18份待用；
10.将黄蛋糕切成2厘米长的细丝，火腿切成米粒状；
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1.取白菜叶一张，两面抖上干淀粉，包入一份馅，成烧麦形，顶端口上撒上黄糕丝和火腿粒，作菊花心，修整成菊花形，依次包18个；
12.包好的菊花形烧麦码放入抹油的盘内，摆放成里7外11，上笼蒸8分钟取出；
13.炒锅放旺火上，添入熟猪油，下入奶汤50毫升和精盐、味精、黄酒，汤沸下入湿淀粉勾流水芡，淋入香油，浇在菊花白菜上即成。
菊花最好吃的十种做法
1，菊花肉丸
金丝皇菊是辅料，洗净的花瓣拌入新鲜的肉馅，做成肉丸。2，菊花饺子
将菊花瓣用清水洗净后撒上盐，抓揉并腌制。腌出水分后，将菊花在清水中浸泡，捞出控干水分后将菊花捏干剁碎，放进鸡肉馅中，然后按照普通包饺子的方法将馅儿包进去即可。
3，菊花酥肉
4，菊花米饭
先将菊花瓣放入电饭煲，用水煲开，做好菊汤晾凉备用，将洗净的大米用菊花汤浸没，蒸熟。
?5，和其它自己喜欢的蔬菜一起做菊花沙拉吃；
?6，焯水后做成凉拌菜吃；
?7，和鸡蛋做成菊花蛋花汤味道也不错；
?8，和羊肉一起做馅包菊花羊肉饺子；
9，和肉末一起加少量生粉团成丸子，凉水下锅煮熟定形，可做汤可炒菜；10，鸡蛋清打散加入菊花做菊花炒蛋
野菊怎么吃更美味
菊花有养肝明目、清热解毒的功效，除了可以泡茶、酿酒外，还可做菜、煲汤、清蒸、熬粥，随心所欲，荤素均宜，皆清香鲜甜，美不胜收。
选材的时候需要注意的几点：一，做菜的菊花一定要刚刚盛开的，因为没完全开放的，营养还没完全进入；而花开得时间长了，营养也消耗得差不多了，只有刚盛开的花各种营养才是最充分的。二，菊花做菜一般以清淡为主，不宜煎炸，不宜佐料过重，应尽量保持菊花本身的色香味。三，最好是选用自家种植的菊花，因为市场上销售的菊花多有农药、化肥残留，要清洗得十分干净才能食用，否则容易引起过敏、中毒。
菊花火锅。摘下菊花花瓣后洗干净，打火锅时，等锅中的鲜汤烧开后，就先放少量菊花花瓣入锅中，没多久菊香阵阵、花瓣沉浸。这时，再将肉片、鱼片、蔬菜、粉丝等材料依次投入锅中涮食，也都感觉带着淡淡的菊香，变得更加鲜美可口。一边吃，一边不时加汤、放入新鲜的菊花花瓣，整个火锅菊香飘逸，
菊花鸡的做法：将鸡肉切成片，用高汤、葱姜蒜料酒等调制，然后把新鲜摘下的一朵白菊拆散，将菊花瓣洗净，再把鸡肉片和部分菊花瓣一起放入锅中翻炒，勾芡出锅后再将剩下的菊花瓣均匀地撒在菜上，这样一盘精美的菊花鸡片就制成了。整个过程不到10分钟。夹起一片鸡肉尝尝，感觉味道很清淡，口感滑嫩，仔细品一下还真有一股淡淡的、略带苦味的清香。炒菊花鸡得掌握火候，否则花瓣不是苦了就是糊了，慢慢做才能熟能生巧。南京人喜欢用野菊花煮瘦肉汤，称为“菊花涝”。菊花叶煮熟后（不要煮黄），加入腌渍好的瘦猪肉就成了。此外将野菊花叶切成细丝，煎蛋也很不错，就是味道有点苦。从超市买回来的还没有完全褪色的杭白菊是做食疗的最好材料，可以根据体质和口味爱好，用这些菊花自制一些菊花菜，秋天爱吃点心的人，还可以把菊花做成菊花糕。把碎菊花拌在面浆里或绿豆粉浆里，捏成各种形状，再上锅蒸制成糕，有清凉去火的效果。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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