粤菜苹果炒鸡肉的做法
【h2】
1. 食材准备
苹果 2个
鸡胸肉 1块
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
淀粉 适量
油 适量
【h2】2. 烹饪步骤
2.1 鸡肉切块，加入葱、姜、蒜料酒腌制20分钟。
2.2 苹果去皮，切成小块。
2.3 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色。
2.4 加入苹果块和葱姜蒜继续煸炒。
2.5 加入适量的盐、糖、生抽和淀粉调味，翻炒均匀。
2.6 炒至苹果变软，汁液浓稠即可关火。
【h2】3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强体力。苹果富含维生素和纤维素，可以提高饱腹感，减少摄入过多的热量。
【h2】4. 禁忌
苹果炒鸡肉是一道营养丰富的菜肴，但也有一些禁忌。首先，苹果中含有果酸，可能会刺激胃酸分泌，对于胃酸过多的人来说，可能会引起不适。其次，鸡肉中含有脂肪和胆固醇，过量食用可能会增加心血管疾病的风险，因此胆固醇偏高的人应该适量食用。
【h2】5. 总结
苹果炒鸡肉是一道口感鲜美、营养丰富的粤菜菜肴。将苹果和鸡肉一起炒制，不仅可以增加菜肴的口感和味道，还可以减少鸡肉的热量和胆固醇。这道菜适合所有人群食用，但需要注意适量，特别是胆固醇偏高的人应该避免过量食用。