麻豆腐怎么弄好吃窍门(麻豆腐怎么做好吃)
大家好,今天来为大家分享麻豆腐怎么弄好吃窍门的一些知识点,和麻豆腐怎么做好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
本文目录
正宗麻豆腐的做法步骤图,正宗麻豆腐怎么做好吃
1/6旦水豆腐
?2/6一个鸡蛋把它调好放适量的盐
?3/6把豆腐切厚块放入鸡蛋里面裹
?4/6放入锅里炸至两面干黄
?5/6捞出锅放入盘中
?6/6最后放入一点点盐,味精,花椒面可以多吃起来麻麻的感觉,芝麻
炒麻豆腐做法
食材:
麻豆腐、羊油、青豆少量、雪里蕻少量、干辣椒3个
步骤1/4
首先炸好辣椒油备用。另起锅将青豆、雪里蕻焯水。
步骤2/4
锅里放羊油炸香,将油渣捞出,羊油锅中放入葱姜末,倒入麻豆腐。
步骤3/4
倒入适量开水刚刚没过麻豆腐,小火慢慢炒制麻豆腐,需要用铲子不停搅拌避免糊锅。放煮熟的青豆、雪里蕻,放盐调味放酱油调色。
最后一步
待麻豆腐炒制粘稠盛出,最后撒上炸好的辣椒油即可。
四川麻豆腐正宗做法
食材清单:豆腐一盒、郫县豆瓣酱适量、水适量、蒜半头、葱一根、青花椒二十几粒、肉末少量、淀粉小半勺、鲜红椒一根、干辣椒三五根
烹饪步骤
1.准备好小葱一根、鲜辣椒一根切段,做装点用。
2.干辣椒、蒜切碎,爆香用。
3.豆腐一盒,提前切小块。
4.锅放油烧热后加入肉沫断生。
5.加入豆瓣酱、蒜瓣、青花椒、干辣椒一起煸炒一两分钟出香味。
6.加入半碗水烧开后放入切好的豆腐,用铲子推匀即可,不必翻动。
7.点入淀粉中火焖烧5分钟左右后盛盘,最后撒上装饰用葱花鲜椒。
麻豆腐怎么做好吃
1/12超市买的麻豆腐。
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2/12青豆洗净焯水备用。
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3/12葱姜切成碎。
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4/12锅中放入油,爆香干辣椒。
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5/12下入葱姜碎炒香。
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6/12下入麻豆腐,小火翻炒均匀。
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7/12加入清水,翻炒均匀,搅拌至没有颗粒。
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8/12加入焯水的青豆。小火烧开。
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9/12放入盐和黄酱,继续炒均。
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10/12小火炒制,炒制过程要不断的搅拌。
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11/12水与麻豆腐融在一起。
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12/12继续小火炒至汤汁收干即可。
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