【标题】长治菜角和面配方
【正文】
在山西省的太行山区,有一种美味的食物——菜角。菜角不仅口感鲜美,而且营养价值极高。而制作菜角的方法十分简单,只需要和面、发酵、烘焙即可。今天,我将分享一种简单的菜角和面配方,供您参考。
材料:
- 面粉 500克
- 酵母 2克
- 温水 300毫升
- 食用油 适量
步骤:

1.将面粉和酵母混合在一起,逐渐加入温水,揉成面团。
2.将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球,放入盆中盖上湿布,放置在温暖的地方发酵1小时左右。
3.在发酵的过程中,我们可以制作油酥。将面粉和食用油混合在一起,揉成面团。
4.将发酵好的面团取出来,揉几下,然后擀成薄片。
5.将擀好的面片卷起来,成一个长条状。
6.将长条切成均匀大小的小段,每个小段搓成圆形。
7.将切好的菜角放入烤盘中,在预热好的烤箱中烤15-20分钟即可。
制作好的菜角散发着诱人的香气,口感鲜美,是您餐桌上不可缺少的美味。
【总结】
以上就是我对长治菜角和面配方的分享,这种简单的和面配方可以制作出美味的菜角。通过发酵和烘焙的步骤,制作出的菜角不仅口感鲜美,而且营养价值极高。希望这个简单的配方可以对您有所帮助,让您在家中也能够制作出美味的菜角。