湘菜蒙古牛肉做法视频教程

配方:
- 牛肉(切成小块) 500 克
- 洋葱(切成小块) 1 个
- 大葱(切段) 1 根
- 姜(切片) 1 小块
- 大蒜(切末) 3 瓣
- 青红椒(切成小块) 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
做法流程:

1. 先将牛肉放入碗中,加入适量的盐、糖、酱油、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制 15 分钟。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入洋葱、大葱、姜和大蒜煸炒出香味。
3. 加入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
4. 加入青红椒,继续翻炒。
5. 加入适量的盐、糖、酱油和料酒,翻炒均匀。
6. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和孕妇。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间要足够长,这样可以让牛肉更加入味。
2. 炒牛肉时不要用铁锅,因为牛肉中含有铁元素,如果用铁锅炒,铁会和菜色混合,影响口感。
3. 青红椒的用量可以根据自己的口味适量调整。