羊排在家怎么弄好吃，3年多的羊肉怎么弄才好吃

2024-07-25 23:41:48 作者：模板大师 -

各位老铁们好，相信很多人对羊排在家怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊排在家怎么弄好吃以及3年多的羊肉怎么弄才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

3年多的羊肉怎么弄才好吃
在家吃涮羊肉，去哪里买羊肉比较好吃
想在家养羊不知怎么养
新鲜的羊肉，要怎么做更好吃

3年多的羊肉怎么弄才好吃

烤羊排

清炖羊排

水盆羊肉

红焖羊排

炖的话还是羊排好吃。羊排的肉是羊的肋条，即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，肥瘦相间，吃起来格外嫩，口感格外好。

下面是刚拆的羊排。

一半剁小块，一半剁大块，大块就是整根肋条，一会儿手抓着吃，略有些霸气。

下面讲一下炖肉的步骤及注意事项。

重点提前：

1、一定泡血水！打血沫！不焯水！

2、香料不可多！花椒、葱、姜、香叶、白芷就好。且量不可多。也可只放葱、姜，甚至花椒都可不放。

一、泡血水、打血沫！五星重要！

泡血水是非常重要的一部！咱们炖这个羊肉不用焯水，焯水后的羊肉风味少一半哦。泡血水的目的就是把肉里那些血水多多的泡出来，但是，又保留了羊肉的风味，这样的话，羊肉味更足，如果焯水，那就有点过了，鲜味会减少很多。

泡血水在3小时左右为最好。中间换上3次水，这样血沫就少很多了肉冷水下锅。冷水下锅的好处就不讲了，只要记得，肉类就要冷水下锅，这样血沫出的干净！而且水要多，因为想着一直炖煮一个多小时，中间又不宜加水，水少了怕是喝不到汤咯！

随着水温上升，血沫会越来越多，一定随时把血沫打出来，腥味都在血沫里面，血沫不打出来最后汤也看起来浑浑的。

二、加料

今天咱是清炖羊肉，加料就很少咯。

这次我加了花椒、葱、姜、香叶、白芷，这些足够了！有同学会加葱姜，还有些同学什么都不加，最后加点盐就好。各有风味，随自己性格来。但，还是要强调，香料不宜多。

三、炖煮

这样转小火盖上盖子，慢慢炖煮一个半小时，正合适。高压锅的话，压20分钟到30分钟就好。

中间不要频繁掀开锅盖，水要一次性加足，切不可中途加冷水！这是炖肉的常识！

一个半小时后。从铁锅转入砂锅，再次加热到沸腾。这里的砂锅不是必要的，我当个大海碗用。

捞出香料，撒盐。

开吃。

肉质软烂，鲜味扑鼻。是这个季节，最美的佳肴。

在家吃涮羊肉，去哪里买羊肉比较好吃

自己买条羊腿，剔了肉，打成肉卷，冷冻一晚上，第二天拿出来放1小时左右，去店里加工羊肉卷，注意卷的时候看着是你买的肉卷的，这样比较放心，肉的口感也好，超市冷柜的肉卷吃起来像胶一样

想在家养羊不知怎么养

养羊相对于养鸡鸭鹅猪来说，价格稳、风险小，现在养羊方式基本有两种，一种是做长线，搞自繁自养；一种是做短线，快速育肥。

现在养羊无论是自繁自养或是短线育肥，没有规模都没有多大的利润空间，所以，养羊的规模很重要，一上规模问题来了，你要投资圈舍，还是分别给您介绍一下吧：

一、自繁自养。

羊不同于猪，对周围的环境影响还是比较小的，这是因为羊饮水少，排泄物相对也比较少，而且是球形粪便，好清理。而猪不一样，猪的饮水量大，且排泄较多，而且味道比较浓，粪便不好清理，造成苍蝇满天飞，所以也就给四邻的生活了带来了一些影响，但羊不同，所以，在老家同宗同族的，放在自己的院子里养，一般也没有人举报，没人举报，上面也不会查的。所以呢自繁自养刚开始你可以在自己家的院子里养，这样刚开始时养时可以积累一些养殖经验，同时，也能够少投入一些钱，把资金用在购进优质良种羊和饲养管理上。自繁自养主要做的是抓好母羊的怀孕和产羔工作，只要能够杜绝或降低空怀率，提高羔羊的成活率，再做好日常的防疫工作，自繁自养基本就成功了。

二、快速育肥羊。

这种方式需要一次性投入的资金大，要有专业化的场地，一般情况下育肥三个月就可以出栏了，快速育肥羊成功的关键在于，买入羔羊的质量，羔羊如果买不好的话容易买入带病羊，还有就是在运输途中容易感冒。

育肥羊在购入后，进行一次驱虫，这个很关键，如果有寄生虫的存在，羊消耗比较大，但就是不上膘。驱虫的方法是左旋咪唑和阿维菌素联合使用，这样基本可以驱除羊体内外80%的寄生虫。对肝片吸虫要单独进行驱除，在晴天时选用敌百虫溶液按照0.3%的浓度对羊进行全身喷洒，或弄一个药池，两边弄上栏杆，每次只能有一只羊通过，宽度基本比一只羊的宽度稍宽一点，深度是以不羊头为准，这样羊只能前进不能掉头。

三、快速育肥羊的饲料配方

育肥羊的精饲料常规配方：玉米50%，豆粕10%，麸皮或米糠28.5%，酒糟10%，盐0.1%，羊专用添加剂1%，每天1只羊平均1斤，另外粗饲料每天3斤，这种方法育肥羊一般绵羊日增重0.7斤，波尔山羊1斤。

四、羊的防疫程序

看下面的这张表就可以了，这是@我和我的小农庄总结整理出来的，我们的羊也是使用的这个程序。

以上就是养羊的简要流程，希望能对您有所帮助，想细致了解养殖知识，欢迎关注@我和我的小农庄。