【川菜红烧鸡中翅的家常做法】
制作流程:

1. 鸡翅处理干净后,切成约2.5厘米见方的块,焯水焯水后捞出备用;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入鸡翅块煸炒,煸炒至鸡翅表面微黄;
4. 加入适量的料酒,翻炒几下;
5. 加入适量的生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,香叶等调味料,翻炒均匀;
6. 加入适量的水,水量刚好没过鸡翅块,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到鸡翅入味,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢吃川菜的人。
禁忌:

1. 鸡翅中含有禽类激素,所以孕妇、哺乳期妇女和老年人不宜多吃;
2. 患有肝炎等疾病的人不宜多吃鸡翅,因为鸡翅中可能会含有病毒;
3. 鸡翅中的脂肪和胆固醇含量较高,所以肥胖人群和血脂较高的人不宜多吃。
【篇二】
【川菜红烧鸡中翅的的做法二】
制作流程:

1. 鸡翅处理干净后,切成约2.5厘米见方的块,焯水焯水后捞出备用;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入鸡翅块煸炒,煸炒至鸡翅表面微黄;
4. 加入适量的料酒,翻炒几下;
5. 加入适量的生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,香叶等调味料,翻炒均匀;
6. 加入适量的水,水量刚好没过鸡翅块,大火烧开后转小火炖煮约30分钟,直到鸡翅入味,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢吃川菜的人。
禁忌:

1. 鸡翅中含有禽类激素,所以孕妇、哺乳期妇女和老年人不宜多吃;
2. 患有肝炎等疾病的人不宜多吃鸡翅,因为鸡翅中可能会含有病毒;
3. 鸡翅中的脂肪和胆固醇含量较高,所以肥胖人群和血脂较高的人不宜多吃。
【篇三】
【川菜红烧鸡中翅的做法三】
制作流程:

1. 鸡翅处理干净后,切成约2.5厘米见方的块,焯水焯水后捞出备用;
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香;
3. 加入鸡翅块煸炒,煸炒至鸡翅表面微黄;
4. 加入适量的料酒,翻炒几下;
5. 加入适量的生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,香叶等调味料,翻炒均匀;
6. 加入适量的水,水量刚好没过鸡翅块,大火烧开后转小火炖煮约30分钟,直到鸡翅入味,汤汁浓稠即可。
适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,特别是喜欢吃川菜的人。
禁忌:

1. 鸡翅中含有禽类激素,所以孕妇、哺乳期妇女和老年人不宜多吃;
2. 患有肝炎等疾病的人不宜多吃鸡翅,因为鸡翅中可能会含有病毒;
3. 鸡翅中的脂肪和胆固醇含量较高,所以肥胖人群和血脂较高的人不宜多吃。