湘菜鸡子的做法视频大全

配方:
- 一只鸡(约
1.5kg)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将鸡洗净,切成小块。
2. 热锅凉油,加入姜蒜和辣椒煸炒出香味。
3. 加入鸡块,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮1小时左右。
6. 加入适量的食用油,继续煮5分钟左右,待汤汁收浓即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是爱好美食的人士。
注意事项:

1. 煮鸡时要掌握好火候,避免鸡肉煮老了或煮不老。
2. 翻炒时要不断翻炒,避免鸡肉炒糊。
3. 汤汁收浓时要及时翻炒,避免汤汁收干。