口味鲈鱼湘菜做法视频

1. 准备食材

- 选择新鲜的鲈鱼,去掉内脏和头尾,洗净后切成块状备用。
- 准备葱姜蒜,切成小块备用。
- 热锅冷油,放入葱姜蒜爆香。
- 将鲈鱼块放入锅中,煎至两面金黄。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
- 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮10分钟。
- 揭开锅盖,继续炖煮5分钟,直到汤汁浓稠。

2. 加入辣椒

- 加入适量的干辣椒和花椒,翻炒均匀。
- 将调味料盛出,放入碗中备用。

3. 烹饪其他食材

- 将锅中的汤汁盛出一部分,加入适量的清水,烧开。
- 放入其他食材,如豆腐、蘑菇等,煮至熟透。
- 将调味料和碗中的鲈鱼块倒入锅中,翻炒均匀,即可装盘。

4. 成品展示

- 将菜肴装盘,撒上葱花和香菜,即可享用。

以上就是口味鲈鱼湘菜做法的视频,希望你能够喜欢。