【苔菜滑肉片】
苔菜是一种营养丰富的蔬菜,口感清淡爽口,与肉片一起烹制成一道美味的菜肴,非常适合夏季食用。下面是一份苔菜滑肉片的配方,供您参考。
材料:
- 苔菜 200克
- 猪肉 200克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 猪肉切成薄片,加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉腌制20分钟左右。
2. 苔菜洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味,加入腌制好的肉片煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入切好的苔菜,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟左右,待肉片和苔菜熟透即可。
7. 最后,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
这是一份简单美味的苔菜滑肉片配方,希望您喜欢。夏季来临,不妨尝试这道美味菜肴,让您的味蕾得到充分的满足。