(一) 制作流程 宁国美食虾是一道非常受欢迎的菜肴，以下是制作流程： 材料： - 生虾 500 克 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 盐 3 克 - 糖 2 克 - 鸡精 2 克 - 白胡椒粉 1 克 - 植物油适量 步骤：

1.虾去掉头，去掉虾线，洗净备用。姜、蒜切末备用。
2. 锅中加入适量植物油，放入虾煸炒至变色。
3. 加入姜末、蒜末，煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。 6. 再加入适量盐调味，继续煮 1 分钟左右即可。 7. 完成啦，可以装盘享用啦！ 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人。 禁忌：

1.虾忌与某些水果和蔬菜同吃。
2. 虾忌与葱、蒜、辣椒等辛热食品同吃。
3. 虾忌与巧克力同时食用。

(二) 适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人。虾富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很多好处。 禁忌：

1.虾忌与某些水果和蔬菜同吃。
2. 虾忌与葱、蒜、辣椒等辛热食品同吃。
3. 虾忌与巧克力同时食用。

(三) 制作技巧

1.虾一定要煸炒至变色，这样口感更好。
2. 姜、蒜切末备用，可以在煸炒虾之前先将姜末、蒜末准备好。
3. 调味时要适量，不要过咸，否则会影响口感。

(四) 注意事项

1.虾要新鲜的，否则口感会不好。
2. 煮虾时要掌握好火候，不要煮过头，否则会影响口感。
3. 盐、糖、鸡精等调味料要适量，不要过咸，否则会影响口感。