湘菜太和鸭家常菜做法大全
配方:
- 鸭子 1 只
- 姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸭子洗净,切成大块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干备用。
2. 锅中放入适量的食用油,烧热后放入姜和葱爆香。
3. 加入料酒,放入鸭子煸炒均匀。
4. 加入生抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒,直到鸭肉变色。
5. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右,直到鸭肉烂烂的。
6. 最后再开火收汁,让鸭肉更加入味。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 炖鸭子时,要加入适量的清水,以免鸭肉过干。
2. 炖鸭子时,要不断地翻炒,以免鸭肉炒糊。
3. 炖鸭子时,可以加入一些葱姜蒜,增加风味。
4. 炖鸭子时,要不断地收汁,让鸭肉更加入味。