【草鱼做法湘菜菜谱视频教程】
配方:
- 草鱼 1条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 盐、糖、料酒、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将草鱼去鳞、去内脏,剁成约2.5厘米的小块,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
2. 切好葱姜蒜和辣椒片备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的草鱼块,煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,继续煸炒。
5. 最后加入辣椒片,翻炒均匀。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制草鱼块的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 煸炒草鱼块时,要加入适量的油,否则鱼肉会柴。
3. 辣椒的用量根据个人口味适量调整。