大家好，打海椒怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括把辣椒切碎腌制咸菜怎么腌制好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于打海椒怎么弄好吃和把辣椒切碎腌制咸菜怎么腌制好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 把辣椒切碎腌制咸菜怎么腌制好吃
2. 二荆条干辣椒怎么做辣椒油最香
3. 饸烙面的牛油辣椒是怎么做的
4. 辣椒油怎么炸又酥有香

把辣椒切碎腌制咸菜怎么腌制好吃

可以选择红辣椒或者小米椒

（但小米椒比较辣）想稍微吃辣点可以加几个小米椒。辣椒洗干净，剁碎，剁得越碎越好

（剁辣椒是小心手和眼睛被辣到，建议不要直接用手去抓剁好的辣椒）剁好辣椒后，可以再剁点蒜和嫩姜，然后再放到碗里，加点盐，鸡精，搅拌均匀后就可以放到罐子里了！想吃就没有拿出来吃咯，超下饭的，吃面，吃饭都可以哦！

二荆条干辣椒怎么做辣椒油最香

我是水蓝木绿说美食，我来回答二荆条干辣椒怎么做辣椒油最香？

1.首先把二荆辣子研磨成二粗辣子面，放入盆中。

2.准备葱姜，白芝麻、十三香、花椒面。

3.把十三香、花椒面适量倒入辣子面的盆中和辣子面搅匀。

4.锅里烧油，把葱、姜放入油中炸至葱、姜变黄，捞出沥油，关火。

5.把油倒入辣子盆中，边倒边搅，使辣子面均匀受热，放入白芝麻。切记油和辣子的比例是二比一。

6.泼好的辣子油最好放置六小时以上再用，这样的辣子油又红又亮，让人食欲大开。

希望我的回答能帮助到你。

饸烙面的牛油辣椒是怎么做的

很高兴回答这个问题：饸烙面的油辣椒，有的用羊油熬制，有的用牛油熬制，我们当地一般加适量的色拉油

（以此来改善羊油膻味和牛油的涩味）来同时熬制，成品香辣浓郁，非常美味，拌面，蘸馒头等，吃了还想吃，很过瘾。我们现在说一下牛油辣椒怎么制作好吃，希望大家喜欢。

（1）先准备熬油的湿料和香料：以500克油为例，所需湿料，洋葱小半个切条，生姜一小块切片，一颗葱的葱白切段，两根芹菜切段，香菜一小把切段备用。

香料：花椒一小撮，香叶三四片，八角2个，小茴香一小把，桂皮一小块备用。

（2）准备辣椒面：辣椒粉一般选用印度魔鬼椒

（提辣味的都可以，各地有不同），二荆条辣椒粉

（提香提色的），灯笼椒粉

（提香提色）三种辣椒分别磨面混合，也可自己煸干磨粗面混合使用，以一斤油为例，所需混合粉200克左右。把辣椒面200克放入盆中

（耐高油温的盆），加入适量五香粉，白芝麻，盐，然后加入少量的凉油拌匀

（以防高油温炸糊）备用。

（3）选用牛板油切丁熬油，或者选用市场上的成品牛油都可，自己炼油比较麻烦，把牛油丁放入锅内，熬至油渣变硬变焦黄色关火

（不要炸糊），捞出油渣后再倒入色拉油

（一比一的比例，也可少点），也可以提前熬牛油放凉，随用随取。以300克牛油加200克色拉油为例。加入色拉油后，五成油温，先用漏勺把湿料慢慢放入，防水防溅油，然后再放干料，小火慢炸，炸至湿料全部焦脆呈褐色捞出留油，油冒烟后关火，停顿十几秒后，少量均匀倒入辣椒面中，快速搅拌，分多次倒入，边倒边搅，倒完油淹没辣椒面即可，过一会要记得再来搅拌下以散油温，以免过高余温把辣椒面焐糊里面。这样，好吃的牛油辣椒就做好了，希望大家喜欢。

谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人

辣椒油怎么炸又酥有香

无辣不欢。对辣椒没有一点抵抗力，吃饺子、包子、炒米、炒面，无论吃什么，辣椒油都是必不可少的下饭佐料，加了花生、芝麻，用各种料炸过的油，那叫一个香。好吃到流眼泪，当然了，不知道是因为好吃还是因为辣的太过瘾……

自制辣椒油

by格蓝蓝

食材明细

辣椒芝麻花生食用油适量3勺小半碗1碗盐大葱八角香叶花椒1勺半颗5个适量适量

做法

1.辣椒洗干净晾干。

2.用破壁机打成辣椒面。

3.炒花生去皮。如果没有熟花生，可以用烤箱烤一下。

4.准备好八角、香叶、花椒等香料。

5.大葱切段。

6.锅里倒入一碗食用油，放入各种香料和大葱。

7.中小火熬制，火不适宜太大，这样熬不出香味就已经糊了。

8.花生用刀压碎。

9.将花生碎、辣椒粉、熟芝麻放到碗里，加一勺盐搅拌均匀。

10.捞出油里的各种香料。

11.浇在辣椒粉上。滋啦一声，那叫一个香。

12.冷却之后装瓶储藏。随吃随开。

关于打海椒怎么弄好吃和把辣椒切碎腌制咸菜怎么腌制好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。