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1.南宁青秀山鸡 青秀山鸡是南宁地区传统名菜之一，选用当地优质土鸡，经过精心烹制，肉质鲜嫩，口感细腻。制作方法： 材料： - 一只土鸡 - 姜、葱、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精适量 - 青秀山泉水 步骤：

1.将鸡宰杀干净，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒，放入青秀山鸡煸炒。
3. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 倒入青秀山泉水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到鸡肉熟透。
2. 桂林米粉 桂林米粉是广西桂林地区的特色美食，也是全国著名的美食之一。米粉细滑有嚼劲，搭配鲜香的汤汁和麻辣的配料，让人回味无穷。制作方法： 材料： - 桂林米粉 - 瘦肉丝、葱花、香菜、辣椒面、生抽、老抽、醋、糖适量 - 高汤或清水 步骤：

1.将米粉放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒，加入葱花、香菜、辣椒面、生抽、老抽、醋、糖，翻炒均匀。
3. 倒入高汤或清水，烧开后放入煮熟的米粉，翻炒均匀，小火煮3-5分钟即可。
3. 柳州螺蛳粉 柳州螺蛳粉是广西柳州地区的特色美食，也是全国著名的美食之一。粉质细软，汤汁鲜美，加上独特的配料和味道，让人无法抵挡。制作方法： 材料： - 螺蛳粉 - 瘦肉丝、葱花、辣椒面、香菜、醋、糖适量 - 高汤或清水 步骤：

1.将螺蛳粉放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入瘦肉丝煸炒，加入葱花、香菜、辣椒面、醋、糖，翻炒均匀。
3. 倒入高汤或清水，烧开后放入煮熟的螺蛳粉，翻炒均匀，小火煮3-5分钟即可。
4. 北海银鱼 北海银鱼是广西北海地区的特色美食，也是全国著名的美食之一。银鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为“海洋美食之冠”。制作方法： 材料： - 北海银鱼 - 姜、葱、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精适量 - 青秀山泉水 步骤：

1.将银鱼宰杀干净，放入开水中焯水，去除血沫，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒，放入银鱼煸炒。
3. 加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 倒入青秀山泉水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到银鱼熟透。 适合人群：

1.适合所有人食用。
2. 特别适合高血压、心脏病、肥胖症、儿童等人群食用。
3. 银鱼具有低脂肪、低热量、高蛋白、营养丰富的特点，特别适合减肥人士食用。 禁忌：

1.银鱼属于海鲜，有些人对海鲜过敏，特别是体质较弱的人，应该避免食用。
2. 银鱼不宜与某些蔬菜、水果同吃，如苦瓜、芋头、柿子等。