秋季家常菜湘菜做法大全
配方:
- 干煸豆角:200克
- 炒肉片:200克
- 辣椒丝:100克
- 葱姜蒜末:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
做法流程:

1. 干煸豆角:将豆角洗净切段,热锅凉油,放入豆角煸炒至变色,盛出备用。
2. 炒肉片:将肉片切成薄片,热锅凉油,放入肉片煸炒至变色,盛出备用。
3. 辣椒丝:将辣椒丝用开水焯一下,捞出备用。
4. 葱姜蒜末:爆香葱姜蒜末,加入炒肉片和辣椒丝煸炒。
5. 加入豆角煸炒,加入适量盐、鸡精、生抽、老抽和料酒翻炒。
6. 最后加入适量水,焖煮片刻,待汤汁收干即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人适量食用。
注意事项:

1. 豆角中含有较高的纤维素,所以不能过量食用。
2. 炒肉片时,应选用瘦肉而非肥肉,因为肥肉可能会产生过多的脂肪,影响健康。
3. 辣椒丝可根据个人口味适量添加。
4. 汤汁收干后口感更佳,但也不能过度收干,以免影响口感。