福建湘菜的做法视频大全

配方:
- 青椒肉丝:青椒 1个,肉丝 100克
- 红椒炒牛肉:红椒 1个,牛肉 100克
- 红烧肉:红烧肉 300克,青椒 1个,红椒 1个
- 干煸豆角:豆角 50克,干辣椒 8个,植物油适量
- 水煮鱼:鱼片 200克,豆芽 200克,生姜 适量,蒜 适量,青蒜 适量
做法流程:

1. 将青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 将牛肉切成细丝,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入干辣椒煸炒出香味,加入豆角煮至变软。
5. 加入姜蒜爆香,加入肉片煸炒。
6. 加入青红椒丝炒匀。
7. 加入适量生抽、白糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 加入适量水,煮沸后转小火煮至汤汁浓稠。
9. 装盘,撒上青蒜末即可。
适用人群:
适合各种人群,尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病患者食用。
注意事项:

1. 食材需选用新鲜、优质的,以保证口感和营养价值。
2. 肉丝腌制时间不宜过长,以免口感变差。
3. 豆角煮至变软后再加入肉片,以免煮糊。
4. 调味时不宜过量,以免过于咸甜,适量即可。
5. 烹制时不宜加入过多油,以免影响食材口感和营养价值。