肉末荷包蛋是湘菜中非常经典的一道菜品,具有口感鲜美、营养丰富的特点。下面介绍几种肉末荷包蛋的做法大全。
做法一:
材料:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花和姜末继续煸炒。
3. 加入适量的酱油和盐调味,炒匀后倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动锅子,让鸡蛋成小块状。
4. 等荷包蛋凝固后即可出锅。
做法二:
材料:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花和姜末继续煸炒。
3. 加入适量的酱油和盐调味,炒匀后倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动锅子,让鸡蛋成小块状。
4. 等荷包蛋凝固后即可出锅。
做法三:
材料:
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 瘦肉末中加入料酒、生抽和盐适量拌匀。
3. 热锅凉油,放入瘦肉末煸炒至变色,加入葱花和姜末继续煸炒。
4. 加入适量的生抽和盐调味,炒匀后倒入鸡蛋液,用铲子迅速划动锅子,让鸡蛋成小块状。
5. 等荷包蛋凝固后即可出锅。
以上就是肉末荷包蛋湘菜做法大全的详细介绍,希望对您有所帮助。