丈河村美食——详细介绍 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉)500克
2. 豆腐皮200克
3. 木耳适量
4. 大葱、姜、蒜适量
5. 辣椒适量 6. 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量 7. 食用油适量 【

二、制作流程】

1.将猪肉切成块状，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 将腌制好的猪肉块放入热锅中煎至两面金黄，取出备用。
3. 将豆腐皮切成块状备用。
4. 木耳泡发后切成丝备用。
5. 大葱、姜、蒜切末备用。 6. 辣椒切碎备用。 【

三、烹饪步骤】

1.在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末、辣椒切碎煸炒出香味。
2. 加入煎好的猪肉块，煸炒至肉块表面变色。
3. 加入适量的清水，放入豆腐皮和木耳，煮沸后转小火焖煮10分钟。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖调味，继续焖煮5分钟。
5. 最后，根据个人口味加入适量的糖，翻炒均匀即可。 【

四、适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。但需要注意的是，猪肉中含有较高的脂肪，因此过量食用会增加心血管疾病的风险，建议适量食用。 【五、禁忌】

1.感冒、发烧、腹泻、肝病患者不应食用。
2. 孕妇不应食用过多，以免影响胎儿健康。
3. 豆腐皮中含有钙元素，过量食用会导致钙流失。
4. 辣椒过多会导致胃部不适，适量食用即可。 【六、总结】 丈河村的美食以猪肉、豆腐皮、木耳为主料，搭配大葱、姜、蒜、辣椒等调料烹制而成。这道菜营养丰富，口感鲜美，是一道适合所有人食用的美食。