湘菜馆神仙鸡的做法
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青红椒各 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制 20 分钟。
2. 青红椒洗净去籽切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟,期间需要不断翻动鸡肉,以保证煮烂。
5. 将青红椒加入锅中,继续煮 10 分钟,期间可以适量加盐和白胡椒粉调味。
6. 最后根据个人口味加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜爱美食者和身体健康的人。
注意事项:

1. 鸡肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮鸡肉时需要大量的水,一定要不断翻动鸡肉,以保证煮烂。
3. 青红椒可以根据个人口味适量调整用量。