东北炖鸡是一道非常受欢迎的菜肴,下面是它的做法大全。

1. 材料:
- 鸡腿肉 500 克
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 大蒜 3 瓣
- 八角 2 个
- 干辣椒 2 个
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 将鸡腿肉洗净,切成小块。
3. 在锅中加入适量的油,加热后放入大葱、姜片、大蒜、八角和干辣椒煸炒出香味。
4. 加入鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖和鸡精,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,放入炖锅中,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮 20 分钟左右。
7. 将炖锅的盖子打开,加入适量的食用油,继续炖煮 5 分钟左右,直到鸡肉变得软烂入味。
8. 最后,根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精,翻炒均匀即可。
东北炖鸡的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行调整,比如可以加入土豆、豆腐、胡萝卜等蔬菜,增加口感和营养价值。希望您能够享受到美味的东北炖鸡!