香港自由行美食推荐：香脆可口的炸云吞 炸云吞是香港的传统美食之一，以薄脆的外皮和鲜美的馅料而著名。下面介绍一份简单又美味的炸云吞食谱，供您参考。 材料： - 100克猪肉馅 - 50克虾仁 - 50克葱末 - 20克姜末 - 10克酱油 - 8克料酒 - 5克盐 - 3克鸡精 - 2克白胡椒粉 - 10克糖 - 5克香油 - 100克面粉 - 50克水 制作流程：

1.将猪肉馅和虾仁放入碗中，加入葱末、姜末、酱油、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、糖和香油，搅拌均匀。
2. 将面粉和水混合在一起，揉成面团，搓成小圆球，压扁成薄饼状。
3. 将云吞皮放在手心，用擀面杖擀成薄片，然后将肉馅放在云吞皮上，用手捏出褶皱，将云吞皮包裹好。
4. 将包好的云吞放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
5. 取出蒸好的云吞，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。 6. 锅中留少量油，加入葱花和姜末煸炒出香味。 7. 将炸好的云吞放入锅中，倒入适量的酱油和糖，煸炒均匀，即可装盘食用。 适合人群： - 这道菜适合3-6岁的儿童食用，但需要注意不要将馅料塞入鼻孔。 - 这道菜适合全家食用，可作为早餐或午餐。 禁忌： - 炸云吞皮不要炸得太久，以免变得酥脆，口感变差。 - 云吞皮和馅料中的面粉、水的比例需要掌握好，否则会影响口感。 这道菜不仅美味可口，而且制作简单，适合自由行前往香港时品尝。