暑烩冒菜配方

1. 食材准备

- 鲜花椒、干辣椒、姜、蒜、葱适量。
- 牛油200克。
- 菜籽油100克。
- 熟花生米适量。
- 香菜适量。

2. 烹饪流程

- 将牛油倒入热锅中,放入花椒、干辣椒、姜、蒜、葱煸炒出香味。
- 倒入菜籽油,待菜籽油温度升高后,放入花生米煸炒至金黄色。
- 将炒好的花生米和牛油混合,倒入炖锅中。
- 将炖锅加热至冒烟,加入清水,水量以刚好没过食材为准。
- 将炖锅的盖子密封,炖煮10-15分钟。
- 打开盖子,将冒菜盛出,撒上香菜即可。

3. 适合人群

- 适合消化系统较弱的人食用。
- 适合夏季食用,能够清热解毒、避暑降温。
- 孕妇和小孩也应该适量食用,避免过度食用导致消化不良。

4. 禁忌

- 如果你对麻辣过敏,或者身体较弱,应该避免食用。
- 炖锅中的水不要加过多,以免导致汤汁太浓稠,影响口感。

附赠小贴士

- 炖锅可以反复使用,每次使用前都需要清洗干净,避免滋生细菌。
- 炖锅中的食材可以根据个人口味自由调整,例如加入豆腐、青椒等蔬菜。
这是一份简单但美味的暑烩冒菜配方,希望你能够喜欢。