【日本冒菜的配方】

1. 食材:
- 300克五花肉
- 200克干豆腐
- 200克青椒
- 100克红椒
- 50克大葱
- 20克生姜
- 50克香菜
- 30克豆芽
- 10克蒜
- 5克干虾
- 30克蘑菇
- 30克豆腐
- 30克鸡蛋
- 200毫升生抽
- 150毫升老抽
- 50毫升料酒
- 50毫升白糖
- 30毫升醋
- 30毫升盐
- 30毫升胡椒粉
- 30毫升食用油
2. 制作流程:
(1)将五花肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋腌制20分钟。
(2)将干豆腐切成小块,青椒、红椒、大葱、生姜切成段,蒜切末,香菜切成小段备用。
(3)将豆芽焯水备用,将豆腐焯水备用。
(4)热锅凉油,将腌制好的五花肉煸炒至变色,取出备用。
(5)另起锅,放入适量的油,放入蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒、大葱、生姜继续煸炒。
(6)加入适量的水,放入焯水后的豆腐,加入生抽、老抽、白糖、醋、盐、胡椒粉,煮至汤汁浓稠。
(7)将炒好的五花肉倒入锅中,再加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
(8)将冒菜盛出,撒上香菜段即可。
3. 适合人群:
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人。
4. 禁忌:
(1)孕妇、哺乳期妇女和患有性疾病的人不宜多吃。
(2)豆腐是敏感肌肤的人食用前最好先焯水,以免引起过敏。
(3)对于胃部不适、消化不良、腹泻等症状的人来说,应适量食用。
(4)食用过程中应注意卫生,避免将细菌带入食品。