炒嫩鸡肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴,以下是它的制作方法大全。
【炒嫩鸡肉的做法一】
材料:
- 嫩鸡肉200克
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 干辣椒2-3个
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖1/2汤匙
- 盐1/4茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 嫩鸡肉切成小块,放入料酒、生抽、白糖、盐腌制15分钟。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入白糖和适量的盐,继续翻炒均匀。
6. 最后出锅装盘即可。
【炒嫩鸡肉的做法二】
材料:
- 嫩鸡肉200克
- 鸡蛋1个
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 红椒适量
- 青椒适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,加入盐、生抽、料酒和鸡蛋拌匀腌制15分钟。
2. 青红椒切丝备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 放入鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入青红椒丝和适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
【炒嫩鸡肉的做法三】
材料:
- 嫩鸡肉200克
- 豆腐1块
- 红椒1个
- 青椒1个
- 姜末1小块
- 蒜末1小块
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 植物油适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,加入姜末、蒜末、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 红椒、青椒切丝备用。
4. 锅中倒入适量植物油,放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 放入鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
6. 加入豆腐块,煸炒至豆腐柔软。
7. 加入青红椒丝和适量的盐、鸡精、生抽翻炒均匀。
8. 最后出锅装盘即可。
以上就是关于炒嫩鸡肉湘菜的做法大全的全部内容,希望对您有所帮助。