各位老铁们好，相信很多人对醋肉炸好的怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于醋肉炸好的怎么弄好吃呢以及醋肉怎么炒才好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 炸醋肉要怎么煮最好吃辨男女
2. 醋肉怎么炒才好吃
3. 醋肉的家常做法
4. 凉拌醋肉的做法

炸醋肉要怎么煮最好吃辨男女

炸醋肉是闽南的一种特色菜。五花肉或者瘦肉切块，用醋、生抽、蚝油、蒜末、鸡精、地瓜粉搅拌均匀入油锅中炸。这是男女老少都喜爱的一种食物。

醋肉怎么炒才好吃

1.首先把肉洗干净切片，然后放点盐跟五香粉腌十几分钟，然后加地瓜粉搅拌均匀，如果太干，加一点点水！

2·锅烧热放油，比平常炒菜再放多一点点，把肉倒下去，炒到差不多好放醋进去

3·最后快炒好了，放葱蒜进去！

醋肉的家常做法

做法如下：

准备精瘦肉200克，姜10克，蒜5瓣，香葱1棵，东古一品鲜酱油1汤匙，醋2汤匙，胡椒粉0.5克，甜面酱半汤匙，食用油200克，红薯粉25克，面粉8克。

将葱切小圈圈，瘦肉切大片，姜葱切片。

将葱蒜肉片放入碗中，加入醋、甜面酱。

加入胡椒粉。

加入东古一品鲜特级酿造酱油。

反复抓拌均匀。

静置腌制1个小时。

将红薯粉和面粉混合，放入肉片碗里，抓拌。

让每一片瘦肉都裹上红薯粉。

起油锅放入食用油加热，油温5层热将肉片一一放入。

炸至完全熟透。

捞出。

摆盘，生菜铺底，将炸好的醋肉放到生菜上面，趁热撒上香葱圈。

上桌即食。

经过以上步骤，香喷喷的醋肉就做好了，可以享用啦。

凉拌醋肉的做法

用料：猪里脊500g、地瓜粉200g、白砂糖4勺、老陈醋2勺、酱油一勺、盐一勺、五香粉2勺

1、将肉切薄长条，最好是不要切长方四角条

2、肉下五香粉、白砂糖、盐、酱油、老陈醋腌制2小时

3、腌制2小时后倒掉腌制出的水分

4、放入地瓜粉用手搅拌均匀

（必须是地瓜粉）

5、呈半干状无水分，不可挂湿糊，炸出效果会不一样

6、油热大概7分开始下锅炸，炸的时候要注意稍后才翻动

7、炸好的醋肉是外酥里嫩，便做好了

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