川菜乌鱼片炒好吃简单做法如下:
材料:
- 乌鱼片 200 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 将乌鱼片去鳞、去骨,切成薄片备用。葱姜蒜切末备用。辣椒切段备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精煸炒至鱼变白。
3. 加入切段的辣椒继续煸炒,倒入乌鱼片翻炒均匀。
4. 加入适量的水,烧开后转小火煮约 5 分钟,直到鱼肉熟透。
5. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
这道菜既简单又美味,是一道非常适合家庭聚餐的川菜。希望您喜欢这道川菜乌鱼片炒。