【美食酸辣拌面】

一、制作流程

1.准备好所需要的食材，包括面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、葱姜蒜、辣椒油、醋、酱油、糖等。
2. 将黄瓜和胡萝卜切成丝，豆芽焯水备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黄瓜丝和胡萝卜丝煸炒。
5. 加入豆芽翻炒均匀。 6. 倒入焯水后的面条翻炒均匀。 7. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透。 8. 加入酱油、醋、糖、辣椒油等调味料，翻炒均匀。 9. 最后加入适量的水，焖煮片刻，让面条入味。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢酸辣口味的人。

三、禁忌

1.对于胃酸过多、胃炎、胃溃疡等疾病的患者，应避免食用过多。
2. 孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用。
3. 儿童和老年人需要适量食用，以免引起消化不良。

四、总结 酸辣拌面是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。制作过程中需要注意食材的搭配和调味，以确保口感和营养的平衡。这道菜适合所有人群食用，但孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下食用。