洋仔吃美食，享受美味人生！以下是一份详细菜谱，供您参考： 【Step 1：准备食材】 - 生鱼片

(鱼肉片)200克 - 海苔

(海苔片)适量 - 姜片适量 - 葱花适量 - 料酒适量 - 盐、白胡椒粉、鸡精适量 - 生抽适量 - 醋适量 - 橄榄油适量 【Step 2：制作鱼丸汤】

1.将鱼肉片用料酒、盐、白胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 取一个大碗，将鱼肉片、海苔片、姜片、葱花放入碗中，加入适量的生抽、醋、橄榄油，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量清水，烧开后加入鱼丸汤料，再次煮沸后改小火，煮10分钟。
4. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精调味，继续煮5分钟，即可关火。 【Step 3：制作寿司】

1.将米饭放在寿司席上，用寿司醋、橄榄油、盐、鸡精调味。
2. 将鱼肉片放在寿司醋上，卷起来。
3. 将卷好的寿司切成适当大小的段，即可食用。 【Step 4：制作刺身】

1.将海苔片铺在寿司席上，将鱼肉片放在海苔上。
2. 加入适量的生抽、醋、橄榄油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将卷好的寿司切成适当大小的段，即可食用。 【Step 5：注意事项】

1.制作鱼丸汤时，要掌握好火候，煮过头会使鱼肉变硬。
2. 制作寿司时，米饭的醋量要适中，过多或过少都会影响口感。
3. 制作刺身时，鱼肉片和海苔的醋量要适量，过多或过少都会影响口感。 以上就是洋仔吃美食的详细菜谱，希望您能喜欢！