川菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而闻名于世。今天,我们将为您介绍一份川菜午餐的做法大全,让您在家里也能享受到正宗的川菜味道。
【川菜午餐做法大全】
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和孕妇。但需要注意的是,对于一些过敏原过敏的人应该避免食用。
禁忌:
川菜中有一些食材可能会引发过敏,如辣椒、花椒、姜、蒜等,因此在食用之前应该先了解自己的过敏源,避免食用不当导致身体不适。
制作步骤:
【材料】
- 鸡腿肉 250 克
- 青蒜 100 克
- 干辣椒 5-6 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鸡腿肉切成小块,加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精腌制20分钟。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入干辣椒和葱姜蒜末继续煸炒,加入适量的清水,煮至鸡肉熟透。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
6. 最后加入青蒜,快速翻炒几下即可。
川菜午餐做法大全高清
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