老街三号线美食

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是老街三号线的美食之一。它的做法是将猪肉切成小块，先用油煸炒，再加入酱油、糖、料酒等调料一起煮制而成。这道菜口感鲜美，肉质酥软，是非常适合家庭聚餐的一道美食。 制作流程： 材料： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 酱油 50 毫升 - 糖 30 毫升 - 料酒 30 毫升 - 葱、姜、蒜适量 - 食用油适量 步骤：

1.将猪肉切成小块，放入碗中备用。
2. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入猪肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入酱油、糖、料酒，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 20 分钟，直到猪肉熟透。 6. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐。它肉质酥软，口感鲜美，营养丰富，是一道美味的家常菜。 禁忌： 红烧肉虽然美味，但是也有一些禁忌，比如不能和碱性食物一起食用，否则会影响口感和健康。同时，红烧肉的胆固醇含量较高，所以患有高血压、心脏病等疾病的人群应该适量食用。
2. 糯米蒸肉 糯米蒸肉是一道传统的中式糯米菜肴，也是老街三号线的美食之一。它的做法是将猪肉切成小块，再加入糯米、调料等一起蒸制而成。这道菜口感香糯，肉质鲜嫩，是非常适合家庭聚餐的一道美食。 制作流程： 材料： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 糯米 200 克 - 酱油 50 毫升 - 糖 30 毫升 - 料酒 30 毫升 - 葱、姜、蒜适量 - 食用油适量 步骤：

1.将猪肉切成小块，放入碗中备用。
2. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香。
3. 加入猪肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄。
4. 加入糯米、酱油、糖、料酒，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 20 分钟，直到猪肉熟透。 6. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐。它香糯可口，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道美味的家常菜。 禁忌： 糯米蒸肉的胆固醇含量较高，所以患有高血压、心脏病等疾病的人群应该适量食用。同时，由于糯米比较黏，不宜消化，所以有胃寒、消化不良等问题的人群应该适量食用。
3. 干煸四季豆 干煸四季豆是一道经典的中式菜肴，也是老街三号线的美食之一。它的做法是将四季豆切成小块，加入调料等一起煸炒而成。这道菜口感香辣，四季豆鲜嫩，是非常适合家庭聚餐的一道美食。 制作流程： 材料： - 四季豆 250 克 - 猪肉

(五花肉) 100 克 - 辣椒 适量 - 食用油适量 步骤：

1.将四季豆切成小块，放入碗中备用。
2. 热锅凉油，加入猪肉块煸炒，煸炒至肉块表面微黄。
3. 加入四季豆煸炒，煸炒至四季豆变色。
4. 加入辣椒、盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 10 分钟，直到四季豆熟透。 6. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐。它香辣可口，四季豆鲜嫩，营养丰富，是一道美味的家常菜。 禁忌： 由于四季豆中含有皂苷，可能会影响人体的神经系统，所以有头晕、恶心、呕吐等症状的人群应该适量食用。同时，由于四季豆比较容易引起过敏，所以有过敏史的人群应该谨慎食用。