娃娃菜虾的详细菜谱
(1)适合人群
娃娃菜虾是一道美味又健康的菜肴,适合所有人群食用,尤其是老年人、小孩和素食者。
(2)制作流程
材料:
- 鲜虾 500 克
- 娃娃菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、糖、淀粉适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。娃娃菜洗净,切成段备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味,加入虾煸炒至变色。
3. 加入适量的生抽、糖、料酒、盐、胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入娃娃菜,翻炒至娃娃菜变软。
5. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
(3)禁忌人群
娃娃菜虾是一道健康菜肴,但是需要注意的是,对于一些人来说,娃娃菜可能会过敏。因此,如果对娃娃菜过敏,应该避免食用娃娃菜虾。
(4)注意事项

1. 虾一定要煸炒至变色,以确保安全。
2. 娃娃菜一定要翻炒至变软,以确保口感更好。
3. 淀粉水的用量要适中,不要太稠或太稀,以免影响口感。
4. 烹制过程中不要翻动太频繁,以免虾变色过快,影响安全。
娃娃菜虾是一道美味又健康的菜肴,适合所有人群食用。但是,如果对娃娃菜过敏或者有任何健康问题,应该避免食用娃娃菜虾。