老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于上海咸鸭蛋怎么弄好吃和上海肉糜蒸咸蛋的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享上海咸鸭蛋怎么弄好吃以及上海肉糜蒸咸蛋的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 南通咸蛋上海哪里有卖
2. 上海肉糜蒸咸蛋的做法
3. 臭鸭蛋做法和教程
4. 上海早上吃什么早餐

南通咸蛋上海哪里有卖

南通咸鸭蛋没什么特别之处，比较普通，在上海的菜市场随处可见。当然菜市场的咸鸭蛋产地复杂，来自各地农村或养殖场，一般多以高邮咸鸭蛋最受欢迎。如果一定要买产自南通的，最好的办法就是去网上购买，因为可以查到产地，而且价格亲民。

上海肉糜蒸咸蛋的做法

主料

猪肉馅1碗

辅料

咸鸭蛋1个豆腐1块料酒适量生抽适量食盐适量白糖适量香油适量葱适量姜适量

步骤1

葱姜剁碎后，加入肉馅中，加入半勺料酒、一勺生抽、一点点盐、半小勺糖，适量香油，搅拌均匀后腌制10分钟

步骤2

将豆腐捏碎放入肉馅中，和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲，放入一个碗中铺平

步骤3

打一个咸蛋在肉馅上，放蒸锅大火15分钟

（微波炉中高火有3分钟也好了，不过要先用牙签在咸蛋黄上戳几下）

臭鸭蛋做法和教程

臭鸭蛋是一种传统的中国食品，由于其独特的味道和口感，深受一些人的喜爱。以下是臭鸭蛋的制作方法和教程：

材料：

-鸭蛋

-精盐

-稻草或者草木灰

步骤：

1.先将鸭蛋彻底地洗净，然后放在盐水中浸泡1-2小时，这样做可以去除鸭蛋表面的污垢和细菌。

2.取一块干净的布，将稻草或者草木灰包在布里，然后用绳子将布绑紧，制成草灰包。

3.在鸭蛋的表面均匀地涂上草灰包，注意不要漏掉任何一个角落。

4.将涂有草灰包的鸭蛋放在干燥通风的地方，一般需要等待3-4周左右，鸭蛋就会变成臭鸭蛋了。

5.当鸭蛋变成棕色并散发出浓郁的臭味时，就可以取出来食用了。

注意事项：

1.在制作臭鸭蛋时需要注意卫生，尽量避免细菌污染。

2.制作过程中需要用到草灰包，注意不要让草灰包中的草灰触及到皮肤或者吸入肺里，以免造成伤害。

3.制作时间和臭味的浓度会影响臭鸭蛋的口感和味道，可以根据自己的喜好进行调整。

上海早上吃什么早餐

泡饭

泡饭比较简单，一般是用前一晚吃剩的米饭，用开水拌开后，可以直接吃，也可以饭加水烧开后吃。吃泡饭时的小菜很讲究，种类也很多，酱瓜、腐乳、黄泥螺、皮蛋、咸鸭蛋、榨菜……泡饭无论搭配什么，都能让人吃得津津有味。

关于上海咸鸭蛋怎么弄好吃，上海肉糜蒸咸蛋的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。