牛针扒美食详细菜谱

(1)适合人群： 牛针扒是一道适合所有人群食用的美食，尤其适合那些喜欢高脂肪、高蛋白质的人。它是一道健康、美味的菜肴，适合商务、聚会等场合享用。

(2)禁忌： 需要注意的是，牛针扒是一道高风险的肉类，因此患有心脏疾病、高血压、高胆固醇等疾病的人应该避免食用。此外，孕妇、儿童和老年人也应该谨慎食用。

(3)制作步骤： 下面是一份详细的牛针扒制作步骤： 材料： - 牛里脊肉，500克 - 洋葱，1个 - 姜，1块 - 蒜，3瓣 - 料酒，适量 - 生抽，适量 - 盐，适量 - 糖，适量 - 黑胡椒，适量 - 橄榄油，适量 - 淀粉，适量 - 鸡蛋，1个 步骤：

1.将牛里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖和黑胡椒腌制15分钟。
2. 洋葱、姜和蒜切碎备用。
3. 取一个碗，打入鸡蛋，加入适量淀粉和橄榄油搅拌均匀，将腌制好的牛里脊肉放入鸡蛋液中拌匀，使每片肉都裹上蛋液。
4. 热锅凉油，将牛针扒煎至两面金黄，取出备用。
5. 锅中留少量油，加入洋葱、姜和蒜炒香。 6. 将煎好的牛针扒放入锅中，加入适量的水，煮至熟透。 7. 将牛针扒盛出，撒上适量黑胡椒即可。

(4)总结： 牛针扒是一道美味又健康的肉类菜肴，适合所有人群食用。需要注意的是，患有心脏疾病、高血压、高胆固醇等疾病的人应该避免食用，孕妇、儿童和老年人也应该谨慎食用。在制作牛针扒时，应该选择合适的肉类、控制烹饪时间和火候，以保证菜肴的口感和营养价值。