橄榄菜酱料配方
橄榄菜是一种传统的中国菜肴,通常与橄榄一起食用。它的制作需要一些特殊的材料和技巧,以下是一份详细的橄榄菜酱料配方,供您参考。
材料:
- 500克五花肉
- 2个橄榄
- 2个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙植物油
- 1/2茶匙盐
制作流程:

1. 将五花肉切成块状,用盐和料酒腌制15分钟。
2. 将洋葱和大蒜切成块状。
3. 将油倒入平底锅中,加热后放入洋葱和大蒜,炒香。
4. 加入腌制好的五花肉,煸炒至肉变色。
5. 加入生抽、老抽、白糖、料酒和盐,翻炒均匀。
6. 倒入橄榄,翻炒均匀。
7. 将酱料倒入烤盘中,放入预热至200°C的烤箱中,烤20-25分钟,直到酱料变干。
适合人群:
橄榄菜酱料适合所有人食用,尤其是那些喜欢口感咸鲜的人。不过,由于它含有较高的盐分,因此高血压、心脏病和肾脏疾病患者应该谨慎食用。
禁忌:
橄榄菜酱料含有较高的盐分,因此患有胃病、胃酸过多、口腔溃疡等疾病的人应该谨慎食用,以免加重症状。此外,由于橄榄菜酱料口感咸鲜,因此不适宜与甜菜、芹菜、萝卜等酸性食物一起食用,以免加重酸味。
橄榄菜酱料是一种美味的传统中国菜肴,不仅口感独特,而且营养丰富。无论您是喜欢咸鲜口味的还是甜酸口味的,都可以享用这道美食。