粤菜大厨做盐焗鸡翅的做法
盐焗鸡翅是广东菜系中的一道特色菜肴，以酥脆的口感和鲜香的味道深受人们的喜爱。今天，我们将向您介绍粤菜大厨做盐焗鸡翅的做法。
步骤一：准备工作
首先，需要准备鸡翅、盐、盐焗鸡粉和油等食材。将鸡翅洗净，擦干水分，然后在鸡翅上均匀地撒上盐，将盐焗鸡粉均匀地涂在鸡翅上。将鸡翅放入密封袋或保鲜盒中，将袋子或保鲜盒放入烤箱中以200度预热。
步骤二：盐焗鸡粉腌制
在步骤一中准备好的鸡翅中，加入适量的盐焗鸡粉和油，搅拌均匀。将腌制好的鸡翅放入烤箱中，以200度预热，烤制20-25分钟，取出鸡翅，再重复这个过程，直到鸡翅完全熟透。
步骤三：盐焗
在步骤二中，需要将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡翅上，使鸡翅表面均匀涂上盐焗鸡粉。将盐焗鸡粉涂抹在鸡翅上的这个过程非常重要，因为盐焗鸡粉可以保持鸡翅的酥脆口感，而不会使其变得油腻。
步骤四：烤制
最后，将腌制好的鸡翅放入烤箱中，以200度预热，烤制20-25分钟，取出鸡翅，再重复这个过程，直到鸡翅完全熟透。最后，将烤好的鸡翅放入烤箱中，以200度预热，烤制5-10分钟，使盐焗鸡香味充分散发出来，即可取出。
粤菜大厨做盐焗鸡翅的做法非常独特，用盐焗鸡粉腌制和烤制的过程，使鸡翅表面均匀涂上盐焗鸡粉，保持酥脆口感。而盐焗鸡香味的充分散发出来，使整道菜肴更加美味。