烧烤碳炉怎么弄好吃视频，烤全鱼怎么做
很多朋友对于烧烤碳炉怎么弄好吃视频和烤全鱼怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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烤全鱼怎么做
这个问题我喜欢回答，因为我特别喜欢吃鱼，烤全鱼可以用烤箱，电热烤盘，或者烧烤的方式来烤。鲫鱼和草鱼是我们北方人经常吃的鱼，我比较懒不爱吐鱼刺所以我只想做烤草鱼。
首先杀好的去改刀，从鱼的肚皮口切开两半，不要把鱼背切断，然后鱼肉上划几刀，这样让鱼的配料哥更容易入味。切完洗净进行腌制过程，因为鱼要祛除腥味才哥更鲜美好吃。
鱼放入盆中，把鱼身上放姜片，料酒，白酒少许，盐，十三香，耗油，鸡精，酱油，花椒大料，这样腌制一小时吧。让调料布满全鱼身。
腌制完的鱼放入烤盘中，在放些料，烤盘上放上锡纸，把鱼放锡纸上。用烤箱烤半小时，210度就好。
准备平底锅里放油，葱姜蒜，辣椒，花椒大料，肉沫炸锅，做个肉沫辣子酱汁。
草鱼烤好了，把好吃的酱汁倒入鱼全身。就这样鲜美滑嫩的烤全身成功完成。
草鱼功效，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。黑龙江省有着丰富的草鱼生产基地。
为什么家庭烧烤烤不出香味，肉还很干
烧烤看似简单，实则很多细节，本人开店也有一段时间，分享一下我的看法和我的方法。
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腌制，火候，酱汁，刷料时间等等。下面分享一下我的烧烤方法，商用家用均可。
1.火候
这是很重要的一个关键，很多在家烧烤的时候过后掌控不好，有时候外焦里不熟。还有温度不够烤出来的东西很干很柴。烧炭要完全勺透了，而且不能离得太近，否则油滴下去容易起火，产生大量油烟，烧烤会有烟火味。
步骤：烤干表面水分，刷薄油，烤制七成熟，淋秘制烧烤汁，上火烤熟，刷烧烤蜜汁，撒胡椒面，孜然面，辣椒面。
2.腌制
大部分的烧烤底味只需要盐和鸡精，500克肉加3克盐10克鸡精即可.
以牛肉为例，一斤牛肉均匀切片，厚度大概在一毫米左右，加入盐和鸡精，加一点生粉水润滑一下。如果家庭版现做现吃可以加姜葱一起腌制，需要保存的就不要放姜葱了。
3.最关键的秘方：烧烤汁
辣椒面20克，花椒10克，十三香15克，香油20克，盐5克，鸡精10克，葱白20克。
以上调料搅拌均匀备用，50克热油烧至六成，浇到调料上搅拌均匀，爆香调料。
再加10克耗油，20克蚝油，冲入500克开水。
烧烤汁就完成了，肉类烤七成熟泡入烧烤汁入味。
4.烧烤蜜汁
蚝油10克，海鲜酱10克，烧烤汁10克，蜂蜜20克，搅拌均匀后加250克开水搅拌均匀。
5.撒料：孜然面，辣椒面，白胡椒粉，白芝麻
注意点：撒完调料后再烤制约20秒，让表面的油脂爆香撒料。
土鸡怎么养
怎样养好鸡？对于这一问题，确实没有成熟可借鉴的经验。
我们山区的农村，大多是自家饲喂个十几二十只鸡。雄鸡可肉用，雌鸡用来下蛋。
如果要成规模的饲喂鸡，你可以到新华书店购买专门指导养鸡的《养鸡手册》，书里边介绍得很详细。。
如果看不懂，也可以聘请专业的技术人员前往指导。并虚心地向他们学习。
如果不成规模，像我们这样散养，可能现在有困难。不是鸡饲料的原因，而是因为养鸡太不卫生。没有一个远离村庄的场地根本不可能。环保局及村领导会限制你在村庄的中间养鸡的。周围的邻居或受到鸡的侵害，或不愿受鸡粪臭味的熏染而投诉你。
即是大规模养殖，也要征得环保局的同意批准。否则，你的事业不会那么顺利。今年前半年，我地很多不合“标准”的养殖厂就得到取缔。养殖户损失不小。即使转行或转场地也不是容易的事情。切记，这是第一要务。
其它技术方面的问题都好解决。可以参照其他友友的答案，也可以像我说的去买本关于养鸡知识的书或请技术人员。
谢邀！谢阅！
鸡瓜怎么做好吃
胖虎饮食君很荣幸能够回答这个问题。那么，鸡爪到底怎么做才比较好吃呢？接下来，我们一起来看看吧！
作为一枚吃货而言，对于美食的诱惑自然是无法抗拒的。那么对于概不外售的“香辛料卤味”，就是自己家里最“平凡”的那一抹滋味，健康又美味。利用周末闲暇时间卤上一锅，居家好“零嘴”——“销魂”卤鸡爪
“销魂”卤鸡爪的用料：鸡爪500g大蒜6瓣生姜2块辣椒2个料酒5勺红烧汁3勺冰糖1块盐少许米醋5勺生抽5勺蚝油2-3勺
“销魂”卤鸡爪的做法1、鸡爪剪去指甲洗净备用。
2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。
3、过冷水二次清洗。
4、将配（带皮大蒜、姜块、辣椒）切碎备用
5、锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。
6、下鸡爪和辣椒（辣椒被掩盖了）过油表层微微起皱。
温馨提示：鸡爪一定用厨房纸巾拭干水分，锅里中小火低温翻炒。
7、下蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味。
8、下料酒去腥入味。
9、加入适量清水下一块冰糖。大火煮沸转小火焖煮约35-40分钟。
10、慢慢收汁后加入“米醋”提味，美食就做好了！
边看电视边吃“销魂”卤鸡爪，鸡爪吸饱了精华酱汁软糯嫩滑，轻轻一吸，回味无穷啊！
要做出更特别的凤爪，肯定要另辟蹊径！想想天气也开始转热了，就来个凉拌凤爪吧；至于口味嘛，适合用带有东南亚风情的泰式酸辣口，酸酸的、甜甜的、辣辣的，多种口味中和，即够味道，又不那么刺激——“泰式酸辣凤爪”，鸡爪肉很脆，酸辣的味道很爽口。
“泰式酸辣凤爪”用料鸡爪一斤小米辣10-15个香菜一两酱油（生抽）适量醋适量香油适量独蒜10个白糖适量
料酒2勺姜4片柠檬3-4片百香果2个
“泰式酸辣凤爪”的做法1、鸡爪洗净且切成两半，凉水下锅放入料酒、姜片，水开煮开6分钟，关火，把鸡脚放入凉水里泡一下
2、把洗干净的香菜、小米辣切段，蒜切碎备用
3、把切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，香油、百香果
4、把凉好的鸡脚沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下，放入柠檬片
5、盖好盖子，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了，简直好吃得停不下来
柠檬的酸爽搭上百香果特有的香甜，再有辣椒等调味料的加持，这一盘泰式酸辣凤爪，皮韧肉香，好吃到爆！
满满胶原蛋白也不怕胖的酸辣柠檬鸡爪
酸辣柠檬鸡爪的用料鸡爪1斤姜2片葱几段料酒2勺柠檬1个姜末一小节蒜末6瓣小米椒7个盐1小勺
白糖1小克自制辣椒酱1勺生抽4勺蚝油1勺香油1勺香菜1颗小葱1颗
酸辣柠檬鸡爪的做法1、所有食材洗净，剪掉鸡爪子并把鸡爪子从中间分开两半，这样方便入味，冷水下锅，加入姜片葱段和料酒，焖煮30分钟左右！这个时间准备拌料
2、把配料的食材洗净，切末，柠檬切片
3、混合辣椒酱+生抽+香油+盐+糖+蚝油混合均匀备用
4、鸡爪煮好后捞出过凉水，在凉水里侵泡10分钟后沥干水分，放入大一点的容器里面
5、将准备好的香葱，香菜，蒜末，姜末，小米辣，柠檬和调好的酱汁加进鸡爪里，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏4-5个小时，味道会很棒
6、美食制作完成！
以上就是胖虎饮食君和大家分享的关于鸡爪怎么做的菜谱了，希望能够帮助到大家。
文章到此结束，如果本次分享的烧烤碳炉怎么弄好吃视频和烤全鱼怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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