冬季美食小班活动

1.菜谱介绍 寒冬季节，气温骤降，人们容易感到身体犯冷，此时一道温暖舒适的美食佳肴可以让人们感受到春天般的温暖。以下是一份简单的冬季美食菜谱，供您参考。
2. 食材准备 这道菜需要的食材有：羊肉、洋葱、姜、蒜、西兰花、胡萝卜、豆腐、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。
3. 制作过程

(1)羊肉切块，焯水去血水，捞出备用。

(2)西兰花、胡萝卜、豆腐切块备用。

(3)洋葱、姜、蒜切末备用。

(4)热锅凉油，放入洋葱、姜、蒜末爆香。

(5)加入羊肉煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。

(6)加入西兰花、胡萝卜、豆腐继续翻炒。

(7)最后加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟即可。
4. 适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是冬季感到身体寒冷、免疫力低下的人群。同时，这道菜高蛋白、低脂肪、低胆固醇，营养丰富，有助于增强身体免疫力，提高身体素质。
5. 禁忌

(1)羊肉属于热性食物，易上火，因此患有口腔疾病、口腔溃疡等胃肠道疾病的人不宜多吃。

(2)西兰花、胡萝卜等蔬菜富含维生素C，但是过量食用也会导致维生素C中毒，因此应注意适量食用。

(3)豆腐中含有石膏，过量食用会导致石膏中毒，因此应注意控制食用量。 6. 注意事项

(1)在烹饪过程中应注意火候掌控，避免过度煮烂。

(2)羊肉中含有较高的脂肪，因此在食用时应控制油的摄入量。

(3)食用这道菜时应注意搭配合理的主食，以保证营养的均衡。 7. 总结 冬季美食小班活动是一道美味又营养的佳肴，可以帮助人们度过寒冷的冬天。这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人群食用。同时，在烹饪过程中应注意控制油的摄入量和火候的掌控，以保证食用的安全和健康。