川菜干烧鸡块的家常做法
作者：星座大神
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川菜干烧鸡块的家常做法
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。
【制作步骤】
1. 将鸡翅膀清洗干净,切成大小均匀的小块。
2. 热锅凉油,将鸡块放入煸炒,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入葱姜蒜爆香,煸炒出香味后加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,水量以刚好没过鸡肉为准,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸡肉变得软烂入味即可。
6. 最后再大火收汁,让鸡肉表面变得浓稠,表面微微起皮即可。
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