这篇文章给大家聊聊关于甜鸭蛋怎么弄好吃视频讲解，以及臭鸭蛋做法和教程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鸭蛋怎么腌，腌制时间短、出油快
2. 臭鸭蛋做法和教程
3. 黄金蛋酥怎么做
4. 421事件是真的吗你怎么看

鸭蛋怎么腌，腌制时间短、出油快

感谢邀请。我腌制咸鸭蛋一般会用到两种方法，一种是用盐加入淀粉来直接裹到咸鸭蛋的表面，另一种就是用盐水来腌制的，两种方法都可以腌制出出油的咸鸭蛋，一般情况下用盐直接腌制时间要短一些，用盐水的话时间要长一些，接下来我就说一下用盐直接来腌制出油咸鸭蛋的一些一个具体步骤，以及注意的技巧，希望对你有所帮助。

首先准备以下食材:

鸭蛋，盐，淀粉，白酒，白醋，五香粉。

制作步骤:先把鸭蛋放在清水中冲洗干净，然后把它放在一个盆里，加入半瓶白醋泡30分钟，取出来以后再清洗一下，这样能够把它表面的一些细菌全部去除，清洗完会发现鸭蛋皮会变得非常白，这样再腌制鸭蛋就没有异味。清洗干净后的鸭蛋要放在阴凉通风处，把它晾干，腌制的时候不能有一滴生水在表面。然后准备一个盆，加入盐，淀粉，两勺白酒，五香粉，再加入烧开然后又冷凉的温水去搅拌均匀，和成面糊状。鸭蛋干了以后，把它放在面糊中均匀的裹上一层面糊，用手去整理一下，让鸭蛋的每一个角落都均匀的裹上。然后准备一个容器，底下铺上一层米糠，粘完面糊的鸭蛋就放入米糠上面，整齐的摆放在一起，然后上面盖上一层保鲜膜，或者套上一个塑料袋，再把盖子盖紧。放在太阳底下晒两个小时，再放阴凉通风处腌制15天。取出以后清洗干净，放入锅中煮10分钟，取出即可食用，这时就会发现鸭蛋个个流油，非常好吃。烹饪小提示:加入两勺白酒的目的是加速蛋黄的凝固，这样能够使鸭蛋更快速的腌制出油。在太阳底下晒上两个小时的目的也来加入蛋黄的凝固，使鸭蛋更快时间去腌制出油，这一步不要省略。腌制咸鸭蛋的比例，十斤鸭蛋大概用一斤盐，淀粉的用量就要根据盐的用量，只要把它活出来比较粘稠，能够沾到鸭蛋表面就可以，不要太稀，这样容易粘不住。加入五香粉以后腌制出来的鸭蛋味道更加好吃，所以可以根据个人的喜好去加入即可。我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈，两个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝3800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！

臭鸭蛋做法和教程

臭鸭蛋是一种传统的中国食品，由于其独特的味道和口感，深受一些人的喜爱。以下是臭鸭蛋的制作方法和教程：

材料：

-鸭蛋

-精盐

-稻草或者草木灰

步骤：

1.先将鸭蛋彻底地洗净，然后放在盐水中浸泡1-2小时，这样做可以去除鸭蛋表面的污垢和细菌。

2.取一块干净的布，将稻草或者草木灰包在布里，然后用绳子将布绑紧，制成草灰包。

3.在鸭蛋的表面均匀地涂上草灰包，注意不要漏掉任何一个角落。

4.将涂有草灰包的鸭蛋放在干燥通风的地方，一般需要等待3-4周左右，鸭蛋就会变成臭鸭蛋了。

5.当鸭蛋变成棕色并散发出浓郁的臭味时，就可以取出来食用了。

注意事项：

1.在制作臭鸭蛋时需要注意卫生，尽量避免细菌污染。

2.制作过程中需要用到草灰包，注意不要让草灰包中的草灰触及到皮肤或者吸入肺里，以免造成伤害。

3.制作时间和臭味的浓度会影响臭鸭蛋的口感和味道，可以根据自己的喜好进行调整。

黄金蛋酥怎么做

我把我花大价钱购买的配方分享给你，包含配方和技巧！

配方：

制作步骤:

1.把a料里面的粉类全部混合，一次丢入搅拌杠，加入无水黄油，加入冰水，注意冰水的温度要控制在0~4摄氏度，控制冰水温度很重要，不能让油融化，注意黄油温度，从冰箱冷藏拿出来，切薄片下去打发2.全部材料入缸，速度开最中档，让粉搅拌到消失，注意缸底3.粉充分混合，开高速搅拌4.看面团状态来判断面团是不是好了，以光滑为准则，光滑可以拉出薄膜，可以看到手指为准则，最后开低速整理一下面团1分钟就好5.起缸温度控制在25度，不能低不能高6.打到9成，不能打到10成，表皮要很光滑，薄膜不裂开为准，看到指纹为完成7.起缸，折成团，松弛5-10分钟

（操作看视频）8分40秒8.覆盖保鲜膜排掉所以的空气，不能与空气接触，静置松弛9.把b料一次全部投入搅拌杠10.b料慢速油和粉混合就可以了，用浆状头搅拌比较好用黄油切薄片，慢速混合，要有耐心11.油粉混合后，开高速，成团即可，一样盖保鲜膜排出空气12.b料完成后开始分割a料13.我们不一样芋头酥和蛋黄酥，一个a料15克，东坡酥和绿豆椪18克一个14.滚圆

（手法看视频）15.b料12克一个，分完滚圆16.包油酥皮

（手法看视频）17.注意点屁股要捏紧18.擀卷两次，第一次，底部朝上，拍一下，擀开卷起来，具体看视频19.第二次，底部朝上，压一下，擀开卷起来，具体看视频20.注意点，温柔，表皮不能破21.制作馅料，我们不一样蛋黄馅料22.鸭蛋洗干净，敲好，用红星二锅头，喷在鸭蛋表面，静置半小时，入炉160度，5分钟，再开烤箱门，喷一次，接着再烤5分钟完成，时间参考值23.蛋黄酥馅料用，蛋黄包红豆馅料，捏成团，包入油皮中，屁股捏紧，看视频24.菠萝皮制作，无水黄油混合黄油和糖粉，一次加入搅拌机用浆状，混合完成，分两次加入蛋液，第一次蛋液需要完全乳化后再加入第二次蛋液，完全乳化，再拿出来，用手，切记不可以用机器，必须用手！25.分次慢慢加入面粉，每一次不要太多，用手用切拌的方法，具体看视频，分次切拌，切记分次，等面粉完全吸收，用手检查，手指戳下去以不粘为准。26.把菠萝皮擀成圆柱，切开20克一个27.20克菠萝皮压扁，一面粘粉，一面不粘粉，不粘粉的一面对着包好的蛋黄酥，看视频操作28.完成后，刷蛋液，用蛋黄和淡奶油，按照5：1的比例混合，涂上蛋黄后静置10分钟，等表面不粘手了完成第一层，在补涂一次，然后放上黑芝麻，完成，入炉烤

421事件是真的吗你怎么看

题记：“421事件”不过就是所谓娱乐圈的爆出的一些“内幕”，引起了很多吃瓜群众的围观和讨论，真实性大家客观看待就好，毕竟和我们也是八竿子打不着的事情。

今天晚上在看抖音的时候看到大家在说“421事件”，于是去网上搜索了一下。原来是一位叫“扒爷”的人，在网上曝光的一些娱乐圈明星人物的“内幕”，因为总共有421页，所以也被大家含蓄的称为“421事件”。

421事件的内容

我的确也找到了关于“421事件”的资料。也大概花了半个小时去浏览了一下，当时并没有看完。给我了以下几个感觉。

大部分事情其实平时我们都是扑风捉影听到过，只是把有些“内幕”曝的更加详细一些。总的来说并没有多大的新鲜感，当然这其中也曝了演艺圈的一些著名人物的新鲜内幕，但是真实性我觉得应该辩证的看，这毕竟是无法真实确定的事情。

有点像写玄幻小说，这中间加了很多所谓神鬼的东西，说实话，虽然我个人不是完全的无神论者，但是这些内容也是过于离奇，让我三观一时难以接受。所以我对其真实性也保持怀疑态度，我反而觉得大部分有点过于哗众取宠，故意来吊起吃瓜群众的胃口。

几乎每个我们平时见到的明星都有一些不为人知的内幕。不过，我总体觉得真实性不是那么可靠，如果真是这样，那可真是让人三观尽毁。所以我更愿意站在将信将疑的态度看待这些瓜。

目前还没看完，不过我估计我是没那个精力去看完。毕竟这几年曝光的娱乐圈内幕也不少，其实不外乎也就那点事情，真的要好能吊起吃瓜群众的胃口，我想还是很难的，毕竟罗志祥事件已经转移了很多吃瓜群众的视线。

个人看法

这个“421事件”也不过就是娱乐圈的一个爆料而已。我们平时在各个媒体app的娱乐板块也没少见。所以其实并没有太大的新鲜感。只不过是偶尔作为打发事件消遣用而已。

当然，我想很多朋友看了希望确定这些事件的真实性。实际上，娱乐圈距离我们很多人来说还是很遥远，贵圈很乱也是众所周知的事情。这次事件爆料出来的内幕如果是真实的，也不过是撕掉了某些人的一些遮羞布。但是在这个新闻层出不穷的时代。我觉得不要一周，事件就会彻底平息。因为大家包括我在内，始终是见怪不怪了。

保持客观的心态看待这些问题

当然，我看到有朋友说，看了“421”之后，感觉整个人都不好了，有种三观尽毁的感觉。我到不这么认为，因为我觉得，娱乐圈就是娱乐嘛。谁也不知道这些爆出来的信息有多少掺假成分在里面。就算是真实的，我们也不是圈中人，具体为什么发生这些事情，也只有他们自己才知道了。

我们始终保持一个客观的态度看待这些问题就好。毕竟在疫情还没结束。国家在大力推行复产复工的大前提下，尽量少浪费这些媒体资源，多宣传一些正能量的事情，从而提高我们的战胜疫情的信心，不是更好么？

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