天津嘎巴菜打卤是天津的特色小吃,味道鲜美,营养丰富。下面是一份嘎巴菜打卤的配方:
- 嘎巴菜:200克
- 五花肉:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 大葱:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 冰糖:适量
- 八角:适量
- 桂皮:适量
- 盐:适量
制作方法:

1. 五花肉切成块状,姜和蒜切碎,大葱切段。
2. 在锅中加入适量油,放入五花肉煸炒至变色。
3. 加入姜蒜和大葱段继续煸炒,加入适量酱油、料酒和冰糖,炒匀。
4. 加入适量水,放入八角和桂皮,煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入盐,继续炖煮5分钟,直到卤汁浓稠。
6. 把卤汁倒入碗中,放上嘎巴菜即可食用。
以上就是一份天津嘎巴菜打卤的配方和制作方法,希望你能够喜欢。