南瓜吐司可以怎么弄好吃 南瓜吐司面包怎么做好吃
各位老铁们好，相信很多人对南瓜吐司可以怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于南瓜吐司可以怎么弄好吃以及南瓜吐司面包的做法，南瓜吐司面包怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
南瓜吐司最正宗的做法
1·南瓜切片，蒸熟，晾凉，压成泥备用。
2·加入水、蛋液。
3·加入粉类，揉成团。
4·发酵2倍大。
5·取出面团，按压排气。
6·均分3份。
7·依次滚圆，松弛15分钟。
8·取一个面困压扁。
9·擀长，拍去小气泡。
10·翻面，拍去小气泡。
11·擀长。
12·卷成卷。
13·依次卷好3个面团，松弛15分钟。
14·取一个卷拍扁。
15·擀长。
16·翻面后再擀长。
17·卷成卷。
18·卷好。
19·一个方向放入模具中。
20·二发。
21·表面刷蛋液，烤箱预热，175度下层烤35-40分钟。
22·出炉。
南瓜吐司面包的做法，南瓜吐司面包怎么做好吃
1、先把南瓜蒸熟，然后凉了放冰箱冷冻，做的时候拿出来，南瓜泥冻成冰块，这样跟面团一起打面不会升温快，从而保持低温打面。
2、除黄油以外的材料全部倒入厨师机桶里。
3、先低速1档搅拌均匀无干粉，2档搅拌成团，然后3-4档提速
4.3-4档提速打出稍微光滑面团，用手拉出厚膜
5、加入黄油继续先2档和面把黄油揉进去，随之黄油慢慢融进去，可以提速4档打面，直到打出光滑的面团
7、取出面团滚圆，面温还不错，控制在28度以内都可以，尤其是夏天气温高一定要注意打面的温度，不然面温高了做出来口感就欠佳。放在28度内的发酵箱进行1小时基础发酵，也要注意观察面团，夏天发酵快，有的不用一小时，记得观察，夏天可以直接室温发酵，只要室温达到28就可以盖上保鲜膜进行基础发酵。
8、发酵2.5倍大，手指沾粉中间戳个洞，不回缩，不塌陷，就表示发酵刚刚好。
9、分割成六个面团，做山顶的是170克面团，做平顶的是160克一个面团，滚圆放在28度，湿度80%环境下醒发20分钟
10、取一个松弛好的面团，擀开，如果边上气泡可以用手轻拍掉，翻面，自上而下卷起，卷起一卷半，依次做好六个卷,继续温度28度，湿度80%醒发10分钟。
11、再次拿一个松弛好的面团擀开，自上而下擀开，翻面自上而下卷起，卷两卷半，不超过三卷，我的卷擀得有点点长了，大家要注意。依次做好入模具。
13、放在温度35度，湿度80%的环境下进行最终发酵，发酵至9分满，用手指沾粉轻轻嗯面团表面可以缓慢回弹，OK发酵完成。
15、提前180度预热烤箱，发酵好的吐司面团放入烤箱底层，上火175度，下火185度，烘烤30分钟，这是低糖吐司盒的温度和时间，普通吐司盒上下火185，烘烤40分钟，也要根据各自烤箱实际温度来定。
南瓜吐司空气炸锅做法
1、准备材料吐司1个、芝士适量、鸡蛋1只，芝士刨丝备用。
2、准备一片吐司，留边0.5-1cm切缝
（不要完全切断）。
3、把中间压扁，方便打入鸡蛋。
4、打入鸡蛋，可以是整蛋黄，不过把蛋黄打散可以减少烘烤时间，撒上芝士。
5、空气炸锅预热5分钟后，将面包放入160度6分钟。
6、出锅后可按个人口味涂酱。
南瓜吐司的做法
步骤/方式1
第一步：打面：
1.所有材料加入打面缸
2.打出厚膜加黄油
3.打出无锯齿薄膜即可
4.出缸温度控制在24-26之间
步骤/方式2
第二步：一发：温度28度，发酵至1.5倍-2倍大即可
步骤/方式3
第三步：分割成2块250克左右的面团
步骤/方式4
第四步：整形：
1.取一个面团拍扁排气
2.擀平
3.翻面拉成长方形
4.两边往中间对折按压平整
5.底部压实
6.从上往下卷起
步骤/方式5
第五步：卷好后是这样的，底部捏紧
步骤/方式6
第六步：放入吐司模具
步骤/方式7
第七步：二发：温度33度，距离模具边缘2-2.5公分
步骤/方式8
烘烤参数：上165度下170度30分钟
步骤/方式9
出炉享用
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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