今天给各位分享小薯片怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对薯片怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 怎么炸薯片简单又香脆
2. 怎么做薯片又好吃又脆
3. 薯片怎么做
4. 做薯片的方法

怎么炸薯片简单又香脆

答：将干薯切成薄片，放入水中浸泡2~4个小时，尽量将干薯中所含的淀粉泡出。因为淀粉有糖分，会使暑片有粘性，不宜炸脆，沥干。

上锅，注油烧至7~8层热将沥干的薯片倒入油锅中，炸至焦黄，出锅凉一凉，即可食用。

怎么做薯片又好吃又脆

薯片是一种很受欢迎的零食，但是在家制作的薯片往往不那么脆，那么该怎么做才能做出又好吃又脆的薯片呢？具体步骤如下：

所需材料：

-中等大小的马铃薯2个

-油适量

-盐适量

-其他调味料

（可选）

制作步骤：

1.把马铃薯去皮，用切片器将马铃薯切成薄片，切好的薯片用清水放在大碗或盆中，用清水浸泡20分钟左右

（可以在此期间预先热起油锅）。

2.把浸泡好的薯片仔细沥干水分，尽可能让薯片表面干燥，这样可以保证薯片更加脆。

3.把油倒入锅中，用中小火加热，将油温升至150-160°C，再将薯片逐批放入油锅中炸2-3分钟，直至薯片轻微金黄色，熟透而不过度。

4.用漏勺将炸好的薯片捞出来，直接放入待有纸巾的漏水篮中让其沥干油份并稍微散热。

5.把沥干油份的热薯片放在另一个大碗或盆中，撒上适量的盐或其它调味料，然后轻轻地拌匀，让薯片上色并均匀吸收调味料。

小贴士：

-使用中等大小的马铃薯，可以保证切片后薯片更鲜美。

-将薯片浸泡一段时间可以让淀粉质逐渐释放，从而达到更好的助炸效果。

-油温不要过高，否则薯片就会变黑或发苦，建议油温在150-160°C之间。

-刚炸好的薯片表面很嫩，需要经过一段时间的风干，才能变得更加脆。风干的时间越长，薯片越脆。

通过以上的步骤，可以让自制薯片又好吃又脆，让您在家也能轻松享受美味的薯片。

薯片怎么做

薯片不要直接炸，口感太硬、太干不好吃，需要适当加工一下才好吃，这里都给你介绍一个非常近似外面商用薯片的做法。

材料部分:

1.土豆适量。

2.盐、糖、孜然粉、辣椒面适量。

制作方法:

1.土豆切片尽量保持每片厚薄一致。

2.水中加入一点食盐将土豆片浸泡洗净淀粉。

3.锅中烧开水，加入洗净的土豆片焯水。

4.捞出土豆片利用厨房纸吸掉表面水分。

5.锅中烧油6成热时加入薯片慢炸，薯片表面变色捞出。

6.趁热撒上糖、盐、孜然粉、辣椒面即可完成。

所需注意的细节:

焯水时土豆片变的有点透明就可以了，不可煮时间过长。

炸土豆片时注意不可大火避免炸糊。

做薯片的方法

制作薯片的方法大概分为以下几步：

1.选用新鲜的马铃薯，去皮后切成薄片。如果您喜欢口感更脆的薯片，可以使用切片机或者切削工具将马铃薯切成尽可能的薄片。

2.将马铃薯片浸泡在冷水中，去除多余淀粉。使它们在烹调过程中不会黏在一起。

3.在平底锅中加入适量的食用油，把油温预热至约160℃-170℃左右。

4.将马铃薯片用厨房纸巾擦干水分后，逐个放入已预热好的油锅中炸至金黄色即可。

5.取出炸好的马铃薯片并放置在厨房纸巾上吸掉多余油份，然后撒上适量盐巴、黑胡椒粉等调味品即可食用。

注意事项：

1.在制作薯片时，请勿将油温过高，否则会导致表面焦黑而内部仍未熟透。

2.使用多层厨房纸巾吸油时，请不要用力过度。否则，您可能会破坏薯片的形状和口感。

希望这些信息能够帮助您制作出美味的薯片！

OK，关于小薯片怎么弄好吃又简单和薯片怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。