虾仁玉米粒湘菜做法大全

## 配方
- 虾仁 200 克
- 玉米粒 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 虾仁洗净,去壳去虾线,切成小块。
2. 玉米粒洗净备用。
3. 青椒、红椒去籽切成小块。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 锅中倒入适量食用油,加入虾仁煸炒至变色。
6. 加入玉米粒、青椒、红椒、姜末、蒜末继续煸炒。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮片刻。
9. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适宜年龄较大的人群、孕妇、儿童、老年人、素食者等。
## 注意事项

1. 虾仁要煸炒至变色,口感更佳。
2. 玉米粒、青椒、红椒要焖煮一会儿,使其入味。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
4. 水淀粉要适量,避免过于稠厚。